Gilgeori Toast (Streetfood Sandwich)

5 7 Bewertungen

Gesamtzeit 20 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

10 Min. Kochzeit

Gilgeori-Toast ist der Hit des koreanischen Streetfoods – hier neu kombiniert mit knusprigen Vollkorn-Baguettebrötchen, mit fluffigem Ei belegt und verfeinert mit knackigem Gemüse und Kikkoman Teriyaki Sauce mit Knoblauch. Sie werden es lieben!

Zutaten

2 Portion(en)

200 g

Spitzkohl

Karotte

Zwiebel

1 EL

Kikkoman geröstetes Sesamöl

50 g

Babyblattspinat

Eier

2 EL

Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch

Pfeffer aus der Mühle

Vollkorn-Baguettebrötchen

1 EL

Meersalzbutter

3 EL

Ketchup

2 TL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

1 EL

Tomatenpüree

Blätter grüner Salat, z.B. Lollo Bionda

Einige Korianderblättchen

Nährwertangaben (pro Portion):2’185 kJ / 524 kcal

22.4 gFett

25.3 gEiweiss

52.4 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

200 g Spitzkohl – 1  Karotte – 1  Zwiebel – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl

Den Spitzkohl und die Karotte in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden und alles in dem erhitzten Kikkoman Sesamöl in einer kleinen Pfanne ca. 5 Minuten braten.

Schritt 2

50 g Babyblattspinat – 4  Eier – 2 EL Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch – Pfeffer aus der Mühle

Den Spinat waschen und sehr fein hacken. Die Eier mit der Kikkoman Teriyaki Sauce mit Knoblauch verquirlen, mit Pfeffer würzen und den Spinat untermischen.

Schritt 3

Die Eier-Spinat-Mischung zum Gemüse giessen und stocken lassen.

Schritt 4

2  Vollkorn-Baguettebrötchen – 1 EL Meersalzbutter – 3 EL Ketchup – 2 TL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 1 EL Tomatenpüree – 2  Blätter grüner Salat, z.B. Lollo Bionda – Einige Korianderblättchen

Die Baguettebrötchen aufschneiden und die Schnittflächen der Brötchen in einer weiteren Pfanne in der erhitzten Butter rösten. Das Ketchup mit der Kikkoman Ponzu Zitrone und dem Tomatenpüree verrühren und die Brötchenhälften damit bestreichen. Den Salat waschen und trocken tupfen. Die unteren Brötchenhälften erst mit dem Salat, dann mit dem Gemüse-Ei und dem Koriander belegen. Die übrigen Brötchenhälften auflegen und servieren.

Tipp:

Die Baguettebrötchen zusätzlich mit knusprig gebratenem Speck belegen.

Rezept-ID: 1539

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Kikkoman geröstetes Sesamöl

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen

200 g Spitzkohl – 1 Karotte – 1 Zwiebel – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl

Den Spitzkohl und die Karotte in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden und alles in dem erhitzten Kikkoman Sesamöl in einer kleinen Pfanne ca. 5 Minuten braten.

50 g Babyblattspinat – 4 Eier – 2 EL Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch – Pfeffer aus der Mühle

Den Spinat waschen und sehr fein hacken. Die Eier mit der Kikkoman Teriyaki Sauce mit Knoblauch verquirlen, mit Pfeffer würzen und den Spinat untermischen.

Die Eier-Spinat-Mischung zum Gemüse giessen und stocken lassen.

2 Vollkorn-Baguettebrötchen – 1 EL Meersalzbutter – 3 EL Ketchup – 2 TL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 1 EL Tomatenpüree – 2 Blätter grüner Salat, z.B. Lollo Bionda – Einige Korianderblättchen

Gilgeori Toast (Streetfood Sandwich)

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