Bibimbap: aromatisch und einfach
Dieses Bibimbap ist in 30 Minuten fertig. Rinderhackfleisch, gewürzt mit Kikkoman süsser Würzsauce Mirin-Art und Kikkoman Sojasauce, wird kombiniert mit Ponzu-Gurke, Sojasprossen und Kimchi und abgerundet mit Kikkoman Sesamöl.
Nährwertangaben (pro Portion):
2’751 kJ / 655 kcalZubereitung
Schritt 1
80 g Salatgurke – 2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack
Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit Kikkoman Ponzu Zitrone vermengen.
Schritt 2
60 g Sojasprossen – ½ TL Salz – 1 TL gerösteter Sesam – 1 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Sojasprossen in kochendem Wasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Salz, Sesam und Kikkoman Sesamöl vermengen.
Schritt 3
4 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – 160 g Rinderhackfleisch – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 EL Kikkoman süsse Würzsauce zum Kochen nach Mirin-Art
Kikkoman Sesamöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Dann Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig durchgegart ist. Kikkoman Sojasauce und Kikkoman süsse Würzsauce Mirin-Art hinzufügen und rühren, bis das Fleisch gleichmässig überzogen ist und glänzt.
Schritt 4
400 g gekochter Reis – 50 g Kimchi – 4 TL Gochujang (koreanische Chilipaste) – 1 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Das Hackfleisch, Kimchi, die Gurken und die Sojasprossen darauf anrichten. Einen Löffel Gochujang in die Mitte geben und alles mit Kikkoman Sesamöl beträufeln.
Tipp
Alle Zutaten vor dem Verzehr gut mit dem Reis vermischen. Für einen besonders reichhaltigen Geschmack das Gericht mit einem Spiegelei garnieren. Anstelle von Rind kann man auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.
Rezept-ID: 1810
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80 g Salatgurke – 2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack
Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit Kikkoman Ponzu Zitrone vermengen.
60 g Sojasprossen – ½ TL Salz – 1 TL gerösteter Sesam – 1 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Sojasprossen in kochendem Wasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Salz, Sesam und Kikkoman Sesamöl vermengen.
4 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – 160 g Rinderhackfleisch – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 EL Kikkoman süsse Würzsauce zum Kochen nach Mirin-Art
Kikkoman Sesamöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Dann Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig durchgegart ist. Kikkoman Sojasauce und Kikkoman süsse Würzsauce Mirin-Art hinzufügen und rühren, bis das Fleisch gleichmässig überzogen ist und glänzt.
400 g gekochter Reis – 50 g Kimchi – 4 TL Gochujang (koreanische Chilipaste) – 1 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Das Hackfleisch, Kimchi, die Gurken und die Sojasprossen darauf anrichten. Einen Löffel Gochujang in die Mitte geben und alles mit Kikkoman Sesamöl beträufeln.
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