Scharfe Rindfleischpfanne
Scharfes Rindfleisch mit Peperoni, Karotte, Pak Choi und Erbsen, mariniert in Kikkoman Sojasauce und Sambal Oelek oder Kikkoman Kimchi Chilisauce, garniert mit frischem Koriander und Sesam.
Zutaten
Für das Fleisch:
Für die Sauce:
Für das Gemüse:
Zum Garnieren:
Zubereitung
Schritt 1
250 g Rindfleisch (Filet, Roastbeef oder Ribeye) – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – ½ EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi – 1 Ei
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Mit der Kikkoman Sojasauce und Sambal Oelek (oder Kikkoman Kimchi Chilisauce) marinieren und das Ei hinzufügen. Gut vermengen und 5 Minuten beiseitestellen.
Schritt 2
3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 4 EL Wasser – 1 TL Zucker – ½ TL Kartoffelstärke – 1 ½ EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi
Kikkoman Sojasauce mit Wasser und Zucker in einer Schüssel verrühren, Kartoffelstärke und Sambal Oelek (oder Kikkoman Kimchi Chilisauce) hinzufügen.
Schritt 3
4 Knoblauchzehen – 10 g Ingwer – 50 g rote Peperoni – 50 g Karotte – 50 g rote Zwiebel – 100 g Pak Choi
Knoblauch und Ingwer fein hacken. Peperoni und Karotte in Streifen, rote Zwiebel und Pak Choi in grössere Stücke schneiden.
Schritt 4
4 EL Öl – 50 g grüne Erbsen – 2 ½ EL Koriander – 1 TL Sesamsamen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse zügig nacheinander hinzugeben: Zuerst Knoblauch und Ingwer 1 Minute unter Rühren braten, dann die rote Zwiebel, Karotte, Erbsen und die Pereroni eine weitere 1 Minute mitbraten. Das in Scheiben geschnittene Rindfleisch hinzufügen und ebenfalls 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.
Die Sauce zum Gemüse und Fleisch hinzugeben und mischen. Das Gericht mit Koriander und Sesamsamen bestreuen.
Tipp:
Man kann jedes Fleisch oder auch Meeresfrüchte für dieses Gericht verwenden. Als Beilage eignet sich Reis.
Rezept-ID: 1217
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250 g Rindfleisch (Filet, Roastbeef oder Ribeye) – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – ½ EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi – 1 Ei
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Mit der Kikkoman Sojasauce und Sambal Oelek (oder Kikkoman Kimchi Chilisauce) marinieren und das Ei hinzufügen. Gut vermengen und 5 Minuten beiseitestellen.
3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 4 EL Wasser – 1 TL Zucker – ½ TL Kartoffelstärke – 1 ½ EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi
Kikkoman Sojasauce mit Wasser und Zucker in einer Schüssel verrühren, Kartoffelstärke und Sambal Oelek (oder Kikkoman Kimchi Chilisauce) hinzufügen.
4 Knoblauchzehen – 10 g Ingwer – 50 g rote Peperoni – 50 g Karotte – 50 g rote Zwiebel – 100 g Pak Choi
Knoblauch und Ingwer fein hacken. Peperoni und Karotte in Streifen, rote Zwiebel und Pak Choi in grössere Stücke schneiden.
4 EL Öl – 50 g grüne Erbsen – 2 ½ EL Koriander – 1 TL Sesamsamen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse zügig nacheinander hinzugeben: Zuerst Knoblauch und Ingwer 1 Minute unter Rühren braten, dann die rote Zwiebel, Karotte, Erbsen und die Pereroni eine weitere 1 Minute mitbraten. Das in Scheiben geschnittene Rindfleisch hinzufügen und ebenfalls 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.
Die Sauce zum Gemüse und Fleisch hinzugeben und mischen. Das Gericht mit Koriander und Sesamsamen bestreuen.
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