Würziger Tomaten-Kimchi-Eintopf
Dieser Eintopf aus gängigen europäischen Zutaten besticht durch die Säure der Tomaten und die Schärfe von Kikkoman Kimchi Chilisauce. Räucherspeck, Würstchen und Käse sorgen für viel Umami. Schnell am Tisch zubereitet und ideal zum Teilen.
Zutaten
Für die Suppenbasis:
Nährwertangaben (pro Portion):
3’059 kJ / 731 kcalZubereitung
Schritt 1
2 Chicorée – 8 Scheiben Speck – 120 g Broccoli – 1 Zwiebel – 2 Tomaten – 1 rote Peperoni – 150 g Pilze (z. B. Enoki, Champignons, Austernpilze) – 8 Würstchen
Chicorée längs vierteln und jedes Stück mit einer Speckscheibe umwickeln. Broccoli in mundgerechte Röschen zerteilen. Zwiebel und Tomaten in je 8 Spalten, Peperoni längs in Streifen schneiden. Pilze putzen, grössere Pilze (Champignons oder Austernpilze) halbieren und Enoki-Pilze in Büschel teilen. Die Würstchen halbieren.
Schritt 2
500 ml Hühnerbouillon – 400 g gehackte Tomaten aus der Dose – 50 ml Weisswein – 4 EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi
Hühnerbouillon, Tomaten, Weisswein und Kikkoman Kimchi Chilisauce in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die in Schritt 1 vorbereiteten Zutaten in die Suppe geben. Erneut zum Kochen bringen, dann sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Würstchen gar sind.
Schritt 4
150 g Pelmeni oder Ravioli – 100 g Reibkäse (z. B. Parmesan oder Mozzarella)
Pelmeni oder Ravioli in die Suppe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit dem Käse bestreuen für ein cremiges Finish.
Tipp
Man kann den Hot Pot ganz nach eigenen Vorlieben gestalten, indem man z. B. andere Teigtaschen verwendet oder den Käse durch Sauerrahm ersetzt. Für einen Hauch von Meer können Würstchen und Speck gegen 150 g TK-Meeresfrüchte ausgetauscht werden.
Rezept-ID: 1628
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2 Chicorée – 8 Scheiben Speck – 120 g Broccoli – 1 Zwiebel – 2 Tomaten – 1 rote Peperoni – 150 g Pilze (z. B. Enoki, Champignons, Austernpilze) – 8 Würstchen
Chicorée längs vierteln und jedes Stück mit einer Speckscheibe umwickeln. Broccoli in mundgerechte Röschen zerteilen. Zwiebel und Tomaten in je 8 Spalten, Peperoni längs in Streifen schneiden. Pilze putzen, grössere Pilze (Champignons oder Austernpilze) halbieren und Enoki-Pilze in Büschel teilen. Die Würstchen halbieren.
500 ml Hühnerbouillon – 400 g gehackte Tomaten aus der Dose – 50 ml Weisswein – 4 EL Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi
Hühnerbouillon, Tomaten, Weisswein und Kikkoman Kimchi Chilisauce in einem Topf zum Kochen bringen.
Die in Schritt 1 vorbereiteten Zutaten in die Suppe geben. Erneut zum Kochen bringen, dann sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Würstchen gar sind.
150 g Pelmeni oder Ravioli – 100 g Reibkäse (z. B. Parmesan oder Mozzarella)
Pelmeni oder Ravioli in die Suppe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit dem Käse bestreuen für ein cremiges Finish.
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