Linsen-Bowl mit gebackenem Kürbis
Ein Fest für Augen und Gaumen – dieses farbenfrohe Gericht vereint gebackenen Kürbis und Linsen mit duftenden Gewürzen und Gemüse. Das Resultat: eine Mahlzeit, die sowohl geschmacklich als auch optisch besticht. Die ideale Wahl für ein gesundes Zmittag!
Zubereitung
Schritt 1
100 g rote Linsen, gekocht – ½ Hokkaido-Kürbis – 1 EL Olivenöl – ½ TL Pfeffer – ½ TL Ingwer, gemahlen – ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
Die Linsen in eine Brotdose geben.
Den Kürbis in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Pfeffer, Ingwer und Kreuzkümmel vermengen. Bei 200 °C 25 Minuten backen.
Schritt 2
½ gelbe Peperoni – 2 Tomaten – 2 EL Olivenöl – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 TL Apfelessig – 1 TL Honig – 1 EL frischer Koriander, gehackt
Peperoni und Tomaten in Scheiben schneiden. Olivenöl, Kikkoman Sojasauce, Apfelessig, Honig und Koriander vermischen. Gemüse und Sauce mit den Linsen und dem gerösteten Kürbis servieren.
Rezept-ID: 1313
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100 g rote Linsen, gekocht – ½ Hokkaido-Kürbis – 1 EL Olivenöl – ½ TL Pfeffer – ½ TL Ingwer, gemahlen – ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
Die Linsen in eine Brotdose geben.
Den Kürbis in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Pfeffer, Ingwer und Kreuzkümmel vermengen. Bei 200 °C 25 Minuten backen.
½ gelbe Peperoni – 2 Tomaten – 2 EL Olivenöl – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 TL Apfelessig – 1 TL Honig – 1 EL frischer Koriander, gehackt
Peperoni und Tomaten in Scheiben schneiden. Olivenöl, Kikkoman Sojasauce, Apfelessig, Honig und Koriander vermischen. Gemüse und Sauce mit den Linsen und dem gerösteten Kürbis servieren.
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