# Hauptgerichte # Fisch

Authentische Poke Bowl

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Gesamtzeit 40 Min.

20 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)

200 g

Sushi- oder Jasminreis

kleiner Fenchel

Avocados

0.50 

Gurke

75 g

Kefen

Radieschen

250 g

Lachs (Sashimi-Qualität)

2.50 EL

Kikkoman Sauce für Poke-Fischsalat auf Basis von Sojasauce und Sesamöl

1 EL

schwarze Sesamkörner

frischer Koriander

1 EL

schwarzer Sesam (zum Bestreuen)

Zubereitung

Schritt 1

Reis nach Packungsanweisung garen. Etwas abkühlen lassen, dann auf 4 Schüssel verteilen.

Schritt 2

Fenchel in sehr dünne Scheiben schneiden und in eiskaltes Wasser legen. Avocados in Scheiben schneiden, die Gurke würfeln und die Radieschen halbieren. Die Kefen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergiessen.

Schritt 3

Die Haut vom Lachs entfernen und in Würfel schneiden. Gewürfelten Lachs, Kikkoman Sauce für Poke Bowlsund Sesamkörner mischen.

Schritt 4

Fenchel, Gurke, Avocado, Radieschen, Kefen, Lachs und frischen Koriander auf dem Reis in jeder Schüssel anrichten und mit Sesam bestreuen. Dazu extra Kikkoman Sauce für Poke Bowl als Beilage servieren.

Rezept-ID: 212

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