Räucherlachs-Ramen mit Süsskartoffeln und Aubergine

Gesamtzeit 30 Min.
10 Min. Vorbereitungszeit
20 Min. Kochzeit

Eine einfache und aromatische Ramen Nudelsuppe mit zarten Räucherlachsstreifen. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

2 Portion(en)
250 g
Süsskartoffeln (alternativ: 200 g Kürbisfruchtfleisch)
150 g
Aubergine
100 g
Ramen Nudeln (alternativ: z.B. Bandnudeln)
540 ml
Wasser
100 g
Räucherlachs
2 EL
gehackte Petersilie
2 ½ 
Frühlingszwiebeln
Nährwertangaben (pro Portion): 1957 kJ  /  468 kcal
13 g Fett
20.8 g Eiweiss
67.4 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Geschälte Süsskartoffeln und Aubergine würfeln, im erhitzten Sesamöl 5-10 Minuten braten und mit Sojasauce würzen. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2

Ca. 540 ml Wasser in einem Topf aufkochen, mit der Kikkoman konzentrierte Ramen Suppenbasis verrühren und auf 2 Schalen verteilen. Die gekochten Nudeln dazugeben. 

Schritt 3

Süsskartoffel-Auberginen Mischung darauf anrichten, mit dem Räucherlachs, der Petersilie und den Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.

Rezept-ID: 1106

Rezept als PDF

PDF herunterladen

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

Geschälte Süsskartoffeln und Aubergine würfeln, im erhitzten Sesamöl 5-10 Minuten braten und mit Sojasauce würzen. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Ca. 540 ml Wasser in einem Topf aufkochen, mit der Kikkoman konzentrierte Ramen Suppenbasis verrühren und auf 2 Schalen verteilen. Die gekochten Nudeln dazugeben. 

Süsskartoffel-Auberginen Mischung darauf anrichten, mit dem Räucherlachs, der Petersilie und den Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

01
02
03

Nichts Feines verpassen!

Registrieren Sie sich und entdecken Sie regelmässig feine Inspirationen!
Es wurden nicht alle benötigten Felder ausgefüllt.

Ich möchte über neue Angebote und Produktinformationen per E-Mail informiert werden. Melden Sie sich jederzeit kostenfrei wieder ab.