Gebratenes Poulet und Spargel in Orangen-Ingwer-Sojasauce

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Gesamtzeit 25 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

15 Min. Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)

3 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

2 EL

Honig

1 TL

Dijonsenf

3 EL

Orangensaft

1 TL

geriebener Ingwer

500 g

Pouletbrustfilet in Streifen

3 EL

Erdnussöl

50 g

ungesalzene Erdnüsse

rote Peperoni, in Streifen

100 g

grüner Spargel, in ca. 2,5 cm langen Stücken

75 g

Kefen

Nährwertangaben (pro Portion):

1’655 kJ / 395 kcal

Zubereitung

Schritt 1

Senf, Honig, Sojasauce, Saft und Ingwer verrühren. Pouletstreifen damit vermengen und mit Folie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Schritt 2

Erdnüsse in 1 EL stark erhitztem Öl im Wok ca. 15-20 Sekunden goldbraun rösten, herausnehmen und beiseite stellen. Poulet abgiessen und Marinade dabei auffangen. 1 EL Öl stark erhitzen und Fleisch darin portionsweise hellbraun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl zum Bratensatz geben, stark erhitzen und Spargel, Peperoni und Kefen darin scharf anbraten.

Schritt 3

Pouletstreifen und aufgefangene Marinade zum Gemüse geben und ca. 1 Minute köcheln lassen. Auf Teller anrichten und mit Erdnüssen bestreut servieren.

Rezept-ID: 466

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce