Pouletpfanne mit Sojasauce, Orange und Ingwer
Zubereitung
Schritt 1
Senf, Honig, Sojasauce, Saft und Ingwer verrühren. Pouletstreifen damit vermengen und mit Folie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2
Erdnüsse in 1 EL stark erhitztem Öl im Wok ca. 15-20 Sekunden goldbraun rösten, herausnehmen und beiseite stellen. Poulet abgiessen und Marinade dabei auffangen. 1 EL Öl stark erhitzen und Fleisch darin portionsweise hellbraun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl zum Bratensatz geben, stark erhitzen und Spargel, Peperoni und Kefen darin scharf anbraten.
Schritt 3
Pouletstreifen und aufgefangene Marinade zum Gemüse geben und ca. 1 Minute köcheln lassen. Auf Teller anrichten und mit Erdnüssen bestreut servieren.
Rezept-ID: 466
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