Schweinefleisch-Eintopf mit Ponzu-Yuzu-Sauce
Dieses delikate Gericht hinterlässt garantiert bei jedem Geniesser einen bleibenden Eindruck. Hier trifft Schweinefleisch – gekocht in einer würzigen Ponzu-Yuzu-Sauce, die das Fleisch pikant und zart macht – auf kräftige Rande. Eine Symphonie der Aromen!
Zubereitung
Schritt 1
500 g Schweinsschulter – Wasser (genug, um das Fleisch in einem Topf zu bedecken)
Schweinsschulter in mundgerechte Würfel (3 – 4 cm) schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann das Schweinefleisch sofort herausnehmen.
Schritt 2
2 Stangensellerie – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 TL Olivenöl
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Knoblauch hinzugeben. Wenn er duftet, das gehackte Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 3
400 ml Wasser – 50 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 4 kleine Randen, gekocht – 2 Lorbeerblätter – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 Prise schwarzer Pfeffer
Die gekochten Randen in 2 cm grosse Würfel schneiden.
Schweinefleisch, Randen, Lorbeerblätter, Kikkoman Ponzu Yuzu und Wasser in einen tiefen Topf geben und zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Mit Kikkoman Sojasauce und schwarzem Pfeffer würzen, sowie mit etwas Petersilie garnieren.
Tipp:
Mit Brot oder Reis servieren.
Rezept-ID: 1298
Rezept als PDF
PDF herunterladenVielen Dank für Ihr Feedback!
Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden
Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!
500 g Schweinsschulter – Wasser (genug, um das Fleisch in einem Topf zu bedecken)
Schweinsschulter in mundgerechte Würfel (3 – 4 cm) schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann das Schweinefleisch sofort herausnehmen.
2 Stangensellerie – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 TL Olivenöl
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Knoblauch hinzugeben. Wenn er duftet, das gehackte Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
400 ml Wasser – 50 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 4 kleine Randen, gekocht – 2 Lorbeerblätter – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 Prise schwarzer Pfeffer
Die gekochten Randen in 2 cm grosse Würfel schneiden.
Schweinefleisch, Randen, Lorbeerblätter, Kikkoman Ponzu Yuzu und Wasser in einen tiefen Topf geben und zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Mit Kikkoman Sojasauce und schwarzem Pfeffer würzen, sowie mit etwas Petersilie garnieren.
Mehr entdecken
