# Hauptgerichte # Fisch

Spaghetti à la Ponzu mit Thunfisch und Pilzen

Gesamtzeit 35 Min.

35 Min. Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)

500 g

Spaghetti

Salz

Dose Thunfisch in Öl

240 g

gemischte Pilze (z.B. Shi Take, Kräuterseitling, Shimeji)

Knoblauchzehe

kleine Zwiebeln

60 g

Rucola

kleine getrocknete Chilischote

2 EL

Olivenöl

frisch gemahlener Pfeffer

400 g

stückige Tomaten

200 ml

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Parmesan

Nährwertangaben (pro Portion): 2983 kJ / 714 kcal

67.2 g Fett

31.2 g Eiweiss

103.1 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

Schritt 2

Thunfisch abtropfen lassen, Pilze putzen, Shitake und Kräuterseitling in Scheiben schneiden, Shimeji vom Strunk lösen. Knoblauch und Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola putzen und waschen. Chilischote in Wasser einweichen.

Schritt 3

Pilze und Hälfte der Zwiebeln in 1 EL erhitztem Öl anbraten, salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Übriges Öl im Bratensatz mit Knoblauch und Chilischote erhitzen, übrige Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomaten und Ponzu-Sauce angiessen und aufkochen, Pilz-Zwiebel-Mischung, Thunfisch, Spaghetti und Rucola unterheben und Chilischote entfernen.

Schritt 4

Spaghetti à la Ponzu auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.

Rezept-ID: 36

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