Rigatoni-Poulet-Salat mit Senf-Sojasaucen-Dressing

Gesamtzeit 45 Min.

25 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)

Für das Dressing:

50 ml

Orangensaft

80 g

körniger Senf (z.B. von Maille)

50 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

100 ml

Olivenöl

Frisch gemahlener weisser Pfeffer

Zucker

Für den Salat:

240 g

Rigatoni

180 g

Pouletbrust

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

200 g

kleiner Broccoli

Orange

160 g

gelbe und rote Cherrytomaten

1 Handvoll

Babyblattspinat

60 g

Oliven

Nährwertangaben (pro Portion):

2’535 kJ / 605 kcal

30.1 gFett

23 gEiweiss

56.8 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Für das Dressing Orangensaft auf ca. die Hälfte einkochen lassen. Mit Senf, Sojasauce und Öl verrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 2

Für den Salat Rigatoni nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Pouletbrust waschen, quer halbieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, 5-6 Minuten dämpfen, abkühlen lassen und entlang der Fleischfasern fein „zerreissen“.

Schritt 3

Broccoli in kleine Röschen zerteilen, waschen, blanchieren und abschrecken. Orange schälen und filetieren. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Spinat waschen und trocken schleudern.

Schritt 4

Rigatoni, Broccoli, Orangenfilets, Tomaten, Spinat und Oliven mit ca. ¾ des Dressings vermischen und auf Tellern verteilen. Poulet darauf anrichten, mit dem übrigen Dressing beträufeln und servieren.

Rezept-ID: 273

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Kikkoman natürlich gebraute Bio-Sojasauce

Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce ohne Weizenzusatz

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen.

Für das Dressing Orangensaft auf ca. die Hälfte einkochen lassen. Mit Senf, Sojasauce und Öl verrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

Broccoli in kleine Röschen zerteilen, waschen, blanchieren und abschrecken. Orange schälen und filetieren. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Spinat waschen und trocken schleudern.

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