Kara age – In Sojasauce marinierte Pouletstücke

Gesamtzeit45 Min.

20 Min.Vorbereitungszeit

25 Min.Marinierdauer

Zutaten

4 Portion(en)

500 g

Pouletbrust

1 EL

geriebener Ingwer

4 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

30 ml

Sake

Eiweiss von einem Ei

etwas Speisestärke

Frittieröl

 ¼ Bund

frische Petersilie

Zitrone

Nährwertangaben (pro Portion):1943 kJ / 464 kcal

30.1 gFett

37.5 gEiweiss

6.3 gKohlenhydrate

Zubereitung

Die Pouletbrust in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden und mit dem Ingwer und der Sake in einen Gefrierbeutel geben. Von aussen mit den Fingern vermengen und das Poulet dann ca. 20-30 Minuten im Beutel ruhen lassen. Danach das Fleisch aus dem Beutel nehmen und abtupfen. In einer Schüssel mit dem leicht geschlagenen Eiweiss mischen und danach in Speisestärke wenden. Anschliessend Öl in einer Pfanne erhitzen (170-180°C) und die Pouletstücke ca. 3 bis 4 Minuten darin frittieren. Die fertigen Pouletstücke auf einen Teller legen und mit Petersilie und Zitrone dekorieren. Vor dem Essen kann man das Fleisch mit dem frischen Saft aus der Zitrone beträufeln.

Rezept-ID: 103

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce