Crispy Ravioli alla napoletana
Ein Meisterwerk der Fusion: Reichhaltige, mit Kikkoman Ramen Suppenbasis verfeinerte Tomatensauce trifft auf nussiges Sesamöl und knuspriges Panko-Topping in Restaurantqualität – fertig in nur 15 Minuten.
Zutaten
Für die Napoletana-Sauce:
Für die Ravioli
Nährwertangaben (pro Portion):
3’114 kJ / 747 kcalZubereitung
Schritt 1
1 kleine Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Tomatenpüree – 1 TL brauner Zucker – 300 g passierte Tomaten – 2 EL Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack – 1 TL italienische Kräuter, gerebelt – Einige Basilikumblättchen – 3 Prisen Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel und Knoblauch fein zerkleinern und in einem Topf im erhitzten Kikkoman Sesamöl anbraten. Tomatenpüree zufügen und anrösten. Mit Zucker bestreuen und leicht caramelisieren. Tomaten, Kikkoman Ramen Suppenbasis und italienische Kräuter zufügen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Basilikum verfeinern und mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
250 g gefüllte Teigtaschen, z. B. Ravioli, Cappelletti o. ä. (aus dem Kühlregal) – 3 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 1 Knoblauchzehe, gehackt – 4 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Ravioli nach Packungsanweisung zubereiten. Kikkoman Panko mit Knoblauch in einer Pfanne im erhitzten Kikkoman Sesamöl 2–3 Minuten rösten.
Schritt 3
Einige Basilikumblättchen – 40 g Parmesan, gerieben
Die Ravioli mit der Sauce auf Tellern anrichten, mit dem Knoblauch-Panko, Basilikum und Parmesan bestreuen und servieren.
Tipp
Geschmackliche Variationen: Füge einen Schuss Chiliöl oder Chili-Bohnen-Sauce (Toban djan) hinzu, um der Sauce eine würzig-scharfe Note zu verleihen.
Mehr Substanz: Serviere das Gericht mit gebratenen Auberginen oder grillierten Zucchetti als Hauptgericht.
Rezept-ID: 1770
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1 kleine Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Tomatenpüree – 1 TL brauner Zucker – 300 g passierte Tomaten – 2 EL Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack – 1 TL italienische Kräuter, gerebelt – Einige Basilikumblättchen – 3 Prisen Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel und Knoblauch fein zerkleinern und in einem Topf im erhitzten Kikkoman Sesamöl anbraten. Tomatenpüree zufügen und anrösten. Mit Zucker bestreuen und leicht caramelisieren. Tomaten, Kikkoman Ramen Suppenbasis und italienische Kräuter zufügen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Basilikum verfeinern und mit Pfeffer abschmecken.
250 g gefüllte Teigtaschen, z. B. Ravioli, Cappelletti o. ä. (aus dem Kühlregal) – 3 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – 1 Knoblauchzehe, gehackt – 4 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Ravioli nach Packungsanweisung zubereiten. Kikkoman Panko mit Knoblauch in einer Pfanne im erhitzten Kikkoman Sesamöl 2–3 Minuten rösten.
Einige Basilikumblättchen – 40 g Parmesan, gerieben
Die Ravioli mit der Sauce auf Tellern anrichten, mit dem Knoblauch-Panko, Basilikum und Parmesan bestreuen und servieren.
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