Hot Pot mit Crevetten und Poulet
Zarte Crevetten und Pouletfleischbällchen köcheln in einer reichhaltigen Bouillon, verfeinert mit Kikkoman Ramen Suppenbasis, Kikkoman Sojasauce und Kikkoman Sesamöl. Dank der Udon-Nudeln kann man alles bis zum letzten Tropfen geniessen.
Zutaten
Nährwertangaben (pro Portion):
1’615 kJ / 386 kcalZubereitung
Schritt 1
300 g fester Tofu – 600 g Kabis – 500 g Daikon-Rettich – 150 g Karotten – 1 Stange Lauch
Tofu in mundgerechte Würfel und Kabis in dünne Spalten schneiden. Daikon-Rettich und Karotten mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden. Lauch putzen, den weissen Teil schräg in dünne Scheiben schneiden und den grünen Teil gründlich waschen, dann ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
8 Crevetten, roh, geschält und entdarmt – 300 g Poulethackfleisch – 3 Frühlingszwiebeln – 2 TL Ingwer, gerieben – 2 EL Kartoffelstärke – 1 Ei, verquirlt – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Crevetten, falls gefroren, auftauen lassen und dann grob hacken. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Crevetten, Poulethackfleisch, die Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kartoffelstärke, Ei, Kikkoman Sojasauce und Kikkoman Sesamöl in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 3
1 l Wasser – 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben – 2 TL Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack
Wasser, Knoblauch und Kikkoman Ramen Suppenbasis in einen grossen Topf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 4
2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft
Den Kabis, den Tofu und den Lauch hinzufügen. Mit zwei Löffeln aus der Crevetten-Poulet-Mischung mundgerechte Fleischbällchen formen und diese vorsichtig in die Bouillon geben. Abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Daikon- und Karottenstreifen hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Kikkoman Ponzu Yuzu als Würze dazugeben.
Schritt 5
200 g Udon-Nudeln
Udon-Nudeln in die Bouillon geben. Nach Packungsanweisung garen und servieren.
Rezept-ID: 1798
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300 g fester Tofu – 600 g Kabis – 500 g Daikon-Rettich – 150 g Karotten – 1 Stange Lauch
Tofu in mundgerechte Würfel und Kabis in dünne Spalten schneiden. Daikon-Rettich und Karotten mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden. Lauch putzen, den weissen Teil schräg in dünne Scheiben schneiden und den grünen Teil gründlich waschen, dann ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
8 Crevetten, roh, geschält und entdarmt – 300 g Poulethackfleisch – 3 Frühlingszwiebeln – 2 TL Ingwer, gerieben – 2 EL Kartoffelstärke – 1 Ei, verquirlt – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Crevetten, falls gefroren, auftauen lassen und dann grob hacken. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Crevetten, Poulethackfleisch, die Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kartoffelstärke, Ei, Kikkoman Sojasauce und Kikkoman Sesamöl in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
1 l Wasser – 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben – 2 TL Kikkoman Konzentrierte Ramen Suppenbasis - Shoyu (Sojasauce) Geschmack
Wasser, Knoblauch und Kikkoman Ramen Suppenbasis in einen grossen Topf geben und zum Kochen bringen.
2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft
Den Kabis, den Tofu und den Lauch hinzufügen. Mit zwei Löffeln aus der Crevetten-Poulet-Mischung mundgerechte Fleischbällchen formen und diese vorsichtig in die Bouillon geben. Abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Daikon- und Karottenstreifen hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Kikkoman Ponzu Yuzu als Würze dazugeben.
200 g Udon-Nudeln
Udon-Nudeln in die Bouillon geben. Nach Packungsanweisung garen und servieren.
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