Knusprige Erdnussbutter-Pouletschenkel
Crunchy Erdnussbutter und Poulet – name a better Duo! Die feine Erdnussmarinade und die Panko-Panade machen die Pouletschenkel besonders knusprig. In Kombination mit Peperonigemüse aus dem Wok und Reis hat dieses Gericht Lieblingsessen-Potential.
Zubereitung
Schritt 1
4 Pouletschenkel, mit oder ohne Knochen (zusammen 500–600 g) – 2 EL Pflanzenöl
Pouletschenkel in einem Wok mit einem Schuss Öl mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 20 Minuten braten. Wenden und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 2
75 g crunchy Erdnusscrème – 6 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Sesam – 4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art
Backofen auf 220 °C Umluft-Grill vorheizen. Erdnusscrème und Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Sesam verrühren. Pouletschenkel in eine ofenfeste Form legen, mit Teriyaki-Erdnusscrème bestreichen und mit Kikkoman Panko bestreuen. Das Bratfett aus dem Wok über die Brösel träufeln.
Schritt 3
2 rote Zwiebeln – 1 kleine rote Peperoni – 1 kleine gelbe Peperoni
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, sodass der Wurzelansatz die Zwiebelstücke zusammenhält. Peperoni in 3 cm grosse Stücke schneiden.
Schritt 4
2 EL Pflanzenöl – 250 g Broccoliröschen – 4 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Sesam
Zwiebeln und Peperoni mit 2 EL Pflanzenöl in den Wok geben, bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Broccoli zugeben und weitere 5 Minuten fertig garen. Mit Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Sesam kurz glasieren.
Schritt 5
Pouletschenkel – am besten schon, während das Gemüse brät – auf der zweiten Schiene von oben in den Ofen schieben, goldbraun gratinieren. Das dauert je nach Ofen 4–6 Minuten. Sobald die Brösel zu bräunen beginnen, werden sie auch schnell schwarz – also nicht aus den Augen lassen! Die Pouletschenkel mit dem Gemüse anrichten.
Tipp
Dazu passt selbstverständlich Reis – besonders Naturreis. Aber auch ein cremiges Kartoffel- oder Süsskartoffelpüree schmeckt sehr gut zum knusprigen Erdnussbutter-Poulet.
Rezept-ID: 1653
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4 Pouletschenkel, mit oder ohne Knochen (zusammen 500–600 g) – 2 EL Pflanzenöl
Pouletschenkel in einem Wok mit einem Schuss Öl mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 20 Minuten braten. Wenden und weitere 5 Minuten braten.
75 g crunchy Erdnusscrème – 6 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Sesam – 4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art
Backofen auf 220 °C Umluft-Grill vorheizen. Erdnusscrème und Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Sesam verrühren. Pouletschenkel in eine ofenfeste Form legen, mit Teriyaki-Erdnusscrème bestreichen und mit Kikkoman Panko bestreuen. Das Bratfett aus dem Wok über die Brösel träufeln.
2 rote Zwiebeln – 1 kleine rote Peperoni – 1 kleine gelbe Peperoni
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, sodass der Wurzelansatz die Zwiebelstücke zusammenhält. Peperoni in 3 cm grosse Stücke schneiden.
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