Calzone mit Chipotle-Schweinefleisch und Käse
Calzone mit Chipotle-Schweinefleisch und Käse ist eine feine Abwandlung des italienischen Klassikers. Hier trifft Tradition auf moderne Aromen – knuspriger Teig, der mit einer saftigen Füllung jeden Geniesser verführt.
Nährwertangaben (pro Portion):
5’746 kJ / 1’373 kcalZubereitung
Schritt 1
300 g Schweinsfilet – 90 ml Kikkoman Teriyaki Marinade – 1 TL Oregano, getrocknet – 1 Zweig Rosmarin – 1 Zweig Thymian – 50 ml Öl zum Braten – 1 Prise Salz – 1 Prise Pfeffer
Das Schweinefleisch in Streifen schneiden. Mit Kikkoman Teriyaki Marinade, Oregano, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern mischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Danach das Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es braun ist.
Schritt 2
3 EL Tomatenpassata – 3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig – 1 EL Chipotle, gehackt
Tomatenpassata, Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig und Chipotle mischen.
Schritt 3
300 g Pizzateig – 150 g Mozzarella, gerieben – 3 Basilikumblätter – 3 EL Olivenöl
Den Pizzateig ausrollen. Mit der Sauce aus Schritt 2 bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Das Schweinsfilet und die Basilikumblätter hinzufügen. Teig zu einer Calzone formen, Ränder umklappen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Auf dem Grillrost in einem gusseisernen Topf oder auf einem Blech im Backofen bei 210 °C etwa 20 bis 30 Minuten backen.
Rezept-ID: 1458
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300 g Schweinsfilet – 90 ml Kikkoman Teriyaki Marinade – 1 TL Oregano, getrocknet – 1 Zweig Rosmarin – 1 Zweig Thymian – 50 ml Öl zum Braten – 1 Prise Salz – 1 Prise Pfeffer
Das Schweinefleisch in Streifen schneiden. Mit Kikkoman Teriyaki Marinade, Oregano, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern mischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Danach das Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es braun ist.
3 EL Tomatenpassata – 3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig – 1 EL Chipotle, gehackt
Tomatenpassata, Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig und Chipotle mischen.
300 g Pizzateig – 150 g Mozzarella, gerieben – 3 Basilikumblätter – 3 EL Olivenöl
Den Pizzateig ausrollen. Mit der Sauce aus Schritt 2 bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Das Schweinsfilet und die Basilikumblätter hinzufügen. Teig zu einer Calzone formen, Ränder umklappen und mit Olivenöl beträufeln.
Auf dem Grillrost in einem gusseisernen Topf oder auf einem Blech im Backofen bei 210 °C etwa 20 bis 30 Minuten backen.
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