Japanische Fleischbällchen mit Ponzu

Zutaten

4 Portion(en)
 ½ 
Zwiebel, fein gehackt
2 ½ EL
Pflanzenöl
250 g
Rindhackfleisch
250 g
gemischtes Schweinehackfleisch
1 
Knoblauchzehe, zerdrückt
2 EL
Milch
1 
grosses Ei
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Sauce:

1 TL
Zucker

Zum Garnieren:

1 
Frühlingszwiebel, fein gehackt

Zubereitung

Schritt 1

1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hineingeben, goldbraun anbraten und anschliessend abkühlen lassen.

Schritt 2

Hackfleisch, die gerösteten Zwiebeln, Paniermehl, Milch, Ei, Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce und Pfeffer gut in einer grossen Schüssel vermengen. Die Masse mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Kikkoman Ponzu Sojasauce Citrus, Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit 43% weniger Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren und beiseitestellen.

Schritt 4

Runde Fleischbällchen formen und 1½ EL Öl in einer Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Fleischbällchen ca. 3–4 Minuten von jeder Seite anbraten. Dann die Hitze reduzieren und weitere 4–5 Minuten braten, bis die Fleischbällchen gar sind. Sauce angiessen, aufkochen und die Fleischbällchen abgedeckt noch einige Minuten köcheln lassen. Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und die Sauce etwas einkochen lassen.

Schritt 5

Die Fleischbällchen mit den gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und mit Sauce und Beilagengemüse servieren.

Rezept-ID: 300

Rezept als PDF

PDF herunterladen

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hineingeben, goldbraun anbraten und anschliessend abkühlen lassen.

Hackfleisch, die gerösteten Zwiebeln, Paniermehl, Milch, Ei, Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce und Pfeffer gut in einer grossen Schüssel vermengen. Die Masse mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kikkoman Ponzu Sojasauce Citrus, Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit 43% weniger Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren und beiseitestellen.

Runde Fleischbällchen formen und 1½ EL Öl in einer Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Fleischbällchen ca. 3–4 Minuten von jeder Seite anbraten. Dann die Hitze reduzieren und weitere 4–5 Minuten braten, bis die Fleischbällchen gar sind. Sauce angiessen, aufkochen und die Fleischbällchen abgedeckt noch einige Minuten köcheln lassen. Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und die Sauce etwas einkochen lassen.

Die Fleischbällchen mit den gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und mit Sauce und Beilagengemüse servieren.

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

01
02
03
04
05

Nichts Feines verpassen!

Registrieren Sie sich und entdecken Sie regelmässig feine Inspirationen!
Es wurden nicht alle benötigten Felder ausgefüllt.

Ich möchte über neue Angebote und Produktinformationen per E-Mail informiert werden. Melden Sie sich jederzeit kostenfrei wieder ab.