Klassische Polenta

4.8 4 Bewertungen
Gesamtzeit 25 Min.
15 Min. Vorbereitungszeit
10 Min. Kochzeit

Einfach. Und einfach immer wieder fein. Polenta lässt sich gut vorbereiten und begleitet als Beilage viele Lieblingsgerichte.

Zutaten

4 Portion(en)
500 ml
Wasser
150 g
Polenta (Maisgriess)
1 Prise
Zucker
1 Prise
Muskatnuss , gemahlen
1 Prise
schwarzer Pfeffer
25 ml
Olivenöl
30 g
geriebener Parmesan
Nährwertangaben (pro Portion): 915 kJ  /  219 kcal
8.9 g Fett
6 g Eiweiss
28.3 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Mit Zucker und Kikkoman Sojasauce würzen.

Schritt 2

Wenn das Wasser kocht, den Polentagriess unter stetigem Rühren zugeben. Nun die Hitze reduzieren und die Polenta ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer weiter rühren. 

Schritt 3

Anschliessend mit Olivenöl, Parmesan, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Polenta in eine kleine Springform geben und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt ist, portionieren und mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne braten.

Rezept-ID: 1074

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Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Mit Zucker und Kikkoman Sojasauce würzen.

Wenn das Wasser kocht, den Polentagriess unter stetigem Rühren zugeben. Nun die Hitze reduzieren und die Polenta ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer weiter rühren. 

Anschliessend mit Olivenöl, Parmesan, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Polenta in eine kleine Springform geben und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt ist, portionieren und mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne braten.

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