Sommerrollen mit Tofu
Verlockend knackig: Diese Sommerrollen, gefüllt mit Nudeln, saftigem Tofu und frischem Gemüse, garniert mit gehackten Erdnüssen, machen jeden Bissen zum Genuss.
Zubereitung
Schritt 1
6 Blatt Reispapier – 100 g Tofu – ½ rote Peperoni – ½ lange Salatgurke – 40 g Rotkabis – ½ Zucchetti
Gemüse und Tofu in Stifte schneiden. Reispapier in Wasser einweichen.
Schritt 2
120 g Reisnudeln, gekocht – 20 g Erbsen, gekocht – 2 EL Erdnüsse, gehackt
Je eine Portion Nudeln, Tofu, Gemüse, Erbsen und Nüsse auf ein Blatt Reispapier geben und vorsichtig einrollen.
Schritt 3
2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Ahornsirup – 1 EL Limettensaft – 1 EL Erdnussbutter – 2 EL frischer Koriander
Alle Zutaten ausser dem Koriander zu einer Sauce vermengen und mit den Sommerrollen und dem Koriander servieren.
Rezept-ID: 1318
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6 Blatt Reispapier – 100 g Tofu – ½ rote Peperoni – ½ lange Salatgurke – 40 g Rotkabis – ½ Zucchetti
Gemüse und Tofu in Stifte schneiden. Reispapier in Wasser einweichen.
120 g Reisnudeln, gekocht – 20 g Erbsen, gekocht – 2 EL Erdnüsse, gehackt
Je eine Portion Nudeln, Tofu, Gemüse, Erbsen und Nüsse auf ein Blatt Reispapier geben und vorsichtig einrollen.
2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 EL Ahornsirup – 1 EL Limettensaft – 1 EL Erdnussbutter – 2 EL frischer Koriander
Alle Zutaten ausser dem Koriander zu einer Sauce vermengen und mit den Sommerrollen und dem Koriander servieren.
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