Fladenbrot mit aromatischer Peperonipaste
Hausgemachte Fladenbrote mit würziger Peperonipaste, pikanten Sardellen und süssen Cherrytomaten – ein mediterranes Geschmackserlebnis, das sich perfekt für ein gemütliches Essen zu zweit eignet.
Zutaten
Für die Fladenbrote:
Für die Peperonipaste:
Für den Belag:
Zubereitung
Schritt 1
160 g Mehl – ½ TL Salz – ½ TL Backpulver – 100 g griechisches Joghurt – 1 EL Olivenöl
Mehl, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Das griechische Joghurt und Olivenöl dazugeben und gut verrühren, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, nach und nach mehr Mehl zugeben. Auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt ist. Den Teig in gleich grosse Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Jede Kugel zu einem dünnen runden Fladen ausrollen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht mit Olivenöl benetzen. Jedes Fladenbrot 2 bis 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen, bis der Teig gar ist. Beiseitestellen.
Schritt 2
3 rote Peperoni, geröstet und geschält – 100 g Chipotle adobo, aus der Dose – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 1 EL Olivenöl – 1 EL Zitronensaft – 2 EL Kikkoman Teriyaki Marinade – 6 Sardellenfilets, abgetropft und gewürfelt – 150 g Cherrytomaten, halbiert – 10 g frische Basilikumblätter, zum Garnieren (optional) – 1 EL Olivenöl, zum Beträufeln
Peperoni, Chipotle und Knoblauch auf einem Schneidebrett fein hacken. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und zu einer Paste verrühren. Mit Kikkoman Teriyaki Marinade abschmecken. Jedes Fladenbrot mit einer grosszügigen Menge der Peperonipaste bestreichen. Sardellen und Cherrytomaten über die Peperonipaste streuen. Die Fladenbrote mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum garnieren.
Rezept-ID: 1455
Rezept als PDF
PDF herunterladenVielen Dank für Ihr Feedback!
Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden
Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!
160 g Mehl – ½ TL Salz – ½ TL Backpulver – 100 g griechisches Joghurt – 1 EL Olivenöl
Mehl, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Das griechische Joghurt und Olivenöl dazugeben und gut verrühren, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, nach und nach mehr Mehl zugeben. Auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt ist. Den Teig in gleich grosse Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Jede Kugel zu einem dünnen runden Fladen ausrollen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht mit Olivenöl benetzen. Jedes Fladenbrot 2 bis 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen, bis der Teig gar ist. Beiseitestellen.
3 rote Peperoni, geröstet und geschält – 100 g Chipotle adobo, aus der Dose – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 1 EL Olivenöl – 1 EL Zitronensaft – 2 EL Kikkoman Teriyaki Marinade – 6 Sardellenfilets, abgetropft und gewürfelt – 150 g Cherrytomaten, halbiert – 10 g frische Basilikumblätter, zum Garnieren (optional) – 1 EL Olivenöl, zum Beträufeln
Peperoni, Chipotle und Knoblauch auf einem Schneidebrett fein hacken. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und zu einer Paste verrühren. Mit Kikkoman Teriyaki Marinade abschmecken. Jedes Fladenbrot mit einer grosszügigen Menge der Peperonipaste bestreichen. Sardellen und Cherrytomaten über die Peperonipaste streuen. Die Fladenbrote mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum garnieren.
Mehr entdecken
