Hasselback-Butternut-Kürbis

Gesamtzeit60 Min.

15 Min.Vorbereitungszeit

45 Min.Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)

grosser Butternut-Kürbis

Knoblauchzehen

3 EL

Olivenöl

4 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

2 EL

heller Zuckersirup (alternativ: Agavendicksaft)

1 ½ TL

geriebener Ingwer

frisch gemahlener Pfeffer

Beet Kresse

Nährwertangaben (pro Portion):666 kJ / 159 kcal

11.7 gFett

4.5 gEiweiss

8.1 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kürbis schälen, das verdickte Ende mittig halbieren, Kerne entfernen, Kürbis wieder zusammensetzen und auf ein Backblech legen. Kürbis mehrfach, mit einem Abstand von ca. 2-3 mm einschneiden, aber nicht durchschneiden.

Schritt 2

Knoblauch abziehen, pressen, mit Öl, Ponzu, Sirup und Ingwer mischen und mit Pfeffer würzen. Kürbis mit der Hälfte der Marinade bepinseln, dabei darauf achten, dass auch die Einschnitte benetzt werden. Kürbis im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 40-45 Minuten backen, dabei gelegentlich mit der übrigen Marinade bepinseln.

Schritt 3

Kürbis auf eine Servierplatte legen und mit übrigem Sud vom Backblech beträufeln. Kresse vom Beet schneiden, Hasselback-Butternut-Kürbis damit garnieren und servieren.

Rezept-ID: 153

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Kürbis auf eine Servierplatte legen und mit übrigem Sud vom Backblech beträufeln. Kresse vom Beet schneiden, Hasselback-Butternut-Kürbis damit garnieren und servieren.

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