Grillierter Kabeljau in Teriyaki-Marinade

Gesamtzeit 35 Min.

5 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Marinierdauer

10 Min. Kochzeit

Die leichte Süsse der Teriyaki Sauce passt perfekt zu einem zarten Kabeljaufilet oder weissem Fisch und die Marinierzeit beträgt nur eine halbe Stunde. Diese Marinade kann auch als Glasur für grillierten Lauch verwendet werden.

Zutaten

2 Portion(en)

300 g

Kabeljaufilet

5 EL

Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig

125 ml

trockener Weisswein

Zweige Thymian

1 EL

Zitronenschale

1 Bund

Frühlingszwiebeln

1 EL

Olivenöl

Pfeffer nach Geschmack

Plus:

1 Bund

Dill

Baby Lauch

Nährwertangaben (pro Portion): 2172 kJ / 543 kcal

15 g Fett

62 g Eiweiss

44 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kabeljau in gleichmässige Portionen teilen. Wein mit 3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig, Thymian, Zitronenschale, geschnittenen Frühlingszwiebeln und Olivenöl mischen.

Schritt 2

Fisch mit Pfeffer würzen und dann die Weinmarinade darüber giessen. 30-60 Minuten zum Marinieren beiseitestellen.

Schritt 3

Baby Lauch halbieren.

Schritt 4

Fisch und Lauch auf einer bei hoher Temperatur vorgeheizten Fläche ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite grillieren und dabei von Zeit zu Zeit mit der restlichen Marinade bestreichen.

Schritt 5

Dill hacken.

Schritt 6

Grillierten Kabeljau mit Lauch und frischem Dill servieren.

Rezept-ID: 1118

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