Vegetarische Gunkan Maki Sushi mit Avocado-Apfel/Kaki

Gesamtzeit15 Min.

15 Min.Vorbereitungszeit

Zubereitung und Zutaten für vegetarisches Gunkan-Maki-Sushi mit Avocado-Apfel-Mayo und Reis.

Zutaten

4 Portion(en)

2 EL

Apfel-/Kakiwürfel*

2 EL

Avocadowürfel

1 EL

Mayonnaise

Noriblatt

80 g

gegarter Sushi-Reis**

Zum Anrichten:

Apfelstreifen und Avocado

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

*Man kann auch Kaki, Grapefuit, Orange oder auch anderes frisches Obst statt des Apfels verwenden.

Nährwertangaben (pro Portion):443 kJ / 107 kcal

7.2 gFett

1.8 gEiweiss

7.9 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Apfel- und Avocadowürfel mit der Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2

Noriblatt zuschneiden: einen Streifen von 3 cm an einer Seite gegen die Linienführung abschneiden und zur Seite legen. 4 Noristreifen mit Hilfe der vorgegebenen Linien schneiden und bereit legen (ca. 3 cm x 15 cm 4 Blätter).

Schritt 3

4 x 20 g Sushi-Reis mit feuchten Fingern zu ovalen Bällchen formen.

Schritt 4

Jeweils einen Noristreifen um ein Bällchen legen, mit ein paar Reiskörnern "verkleben" und gut andrücken.

Schritt 5

Jeweils eine Portion von der vorbereiteten Apfel-Avocado-Mischung auf den Reis geben.

Schritt 6

GUNKAN anrichten, mit feinen Apfelstreifen und Avocado garnieren und mit Sojasauce servieren.

Tipp:

Beim Reiskochen nutzt man das Verhältnis Reis : Wasser = 1 : 1. Bei der Zubereitung von Sushi-Reis wird weniger Wasser verwendet als bei der Zubereitung von konventionellem Reis.

**Sushi-Reis (ca. 1 kg gegarter Sushi-Reis)

450 g (540 ml) japanischer Reis
450 ml Wasser
! Erst Reis kochen dann würzen mit

100 ml Kikkoman Würze für Sushi-Reis
oder alternativ:

70 ml Reisessig
30 g Zucker
15 g Salz

Rezept-ID: 944

Rezept als PDF

PDF herunterladen

Mit Freunden teilen

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce