Poulet mit Soja-Zitronen-Ponzu & Kapern
Saftiges Poulet, geschmort mit Kapern in Kikkoman Ponzu Zitrone, die ihm eine Zitrusnote verleiht. Ein aromatisches Gericht, perfekt fürs entspannte Kochen am Lagerfeuer.
Zubereitung
Schritt 1
450 g Pouletoberschenkel (ohne Knochen und Haut) – 100 g rote Zwiebeln – 2 Knoblauchzehen – 20 ml Rapsöl – Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Pouletfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten, dann das Pouletfleisch hinzufügen und rundherum leicht anbraten.
Schritt 2
70 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 300 ml Hühnerbouillon – 20 g Kapern
Wenn das Poulet anfängt zu bräunen, Kapern, Kikkoman Ponzu Zitrone und Hühnerbouillon hinzufügen. 20–25 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
Schritt 3
20 g Butter – Einige Petersilienblätter
Butter unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Anstelle von Poulet kann man für dieses Gericht auch Schweinefleisch, z. B. Nierstück, verwenden.
Rezept-ID: 1694
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450 g Pouletoberschenkel (ohne Knochen und Haut) – 100 g rote Zwiebeln – 2 Knoblauchzehen – 20 ml Rapsöl – Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Pouletfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und Knoblauch hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten, dann das Pouletfleisch hinzufügen und rundherum leicht anbraten.
70 ml Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack – 300 ml Hühnerbouillon – 20 g Kapern
Wenn das Poulet anfängt zu bräunen, Kapern, Kikkoman Ponzu Zitrone und Hühnerbouillon hinzufügen. 20–25 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
20 g Butter – Einige Petersilienblätter
Butter unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreut servieren.
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