Warmer Couscous mit zitrusfruchtigen Pilzen und Granatapfel
Es klingt vielleicht nach einer ungewöhnlichen Kombination, aber Pilze, Couscous und Granatapfel verschmelzen in diesem Gericht zu einer fantastischen Geschmacksexplosion!
Zubereitung
Schritt 1
Pilze schälen, halbieren und mit Limettensaft und Ponzu Sojasauce Zitrone beträufeln, dann die Limettenschale dazugeben und untermischen.
Schritt 2
Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Pilze darin goldbraun anbraten.
Schritt 3
Couscous in eine Schale füllen, ein Glas kochendes Wasser dazugeben (Kochanleitung auf der Packung beachten), abdecken und 5 Minuten lang ruhen lassen. Anschliessend mit einer Gabel umrühren und die Granatapfelkerne und die gehackte Minze untermischen.
Schritt 4
Pilze hinzufügen und noch warm servieren.
Rezept-ID: 879
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