Gebratene Crevetten mit Spaghetti & Gemüse

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Gesamtzeit 30 Min.

20 Min. Vorbereitungszeit

10 Min. Kochzeit

Liebhaber von Meeresfrüchten werden sich für dieses Gericht mit Crevetten und Nudeln begeistern.

Zutaten

2 Portion(en)

küchenfertige Crevetten

50 g

Karotten, in Streifen

50 g

Zucchetti, in Streifen

Knoblauchzehe, in feinen Würfeln

15 g

frischer Ingwer, in feinen Würfeln

200 g

Ramen-Nudeln

5 EL

Bratöl

2 EL

Zitronensaft

2 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 EL

Kikkoman geröstetes Sesamöl

Für das Topping:

Abgeriebene Schale von einer halben Bio-Zitrone

Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen

Stiele Koriander, abgezupft

Nährwertangaben (pro Portion):

2’336 kJ / 554 kcal

32 gFett

30.7 gEiweiss

34.2 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Öl im Wok erhitzen, Karotten dazugeben und anbraten. 1 Minute später Zucchetti zugeben, mitbraten und beides herausnehmen.

Schritt 2

Crevetten mit 1 EL Öl in das verbliebene Bratfett des Gemüses geben, ca. 3 Minuten braten und herausnehmen.

Schritt 3

Ingwer und Knoblauch in dem übrigen erhitzten Öl im Wok anbraten. Gemüse und Crevetten zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4

Alles mit Zitronensaft, Kikkoman Sojasauce und Kikkoman Sesamöl verfeinern, die Nudeln unterheben und kurz miterhitzen.

Schritt 5

Das Gericht mit Zitronenabrieb, Frühlingszwiebeln und Koriander toppen und servieren.

Tipp:

Alternative für Zitronensaft: 2 EL Kikkoman Ponzu Zitrone verwenden und die Kikkoman Sojasauce auf 1 EL statt 2 EL reduzieren

Alternativen für Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce: Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit 43% weniger Salz, Tamari glutenfreie Sojasauce und Bio-Sojasauce.

Verwende zum Braten Pflanzenöl oder Sojaöl. Verwende kein Sesamöl zum Braten.

Alternative für Ramen-Nudeln: Deine Lieblingsnudeln (vorgekocht) wie Udon, Soba-Nudeln und Spaghetti-Nudeln oder alle zu Hause erhältlichen Nudeln.

Beim Kochen im Wok ist eine hohe Temperatur wichtig. Sei jedoch vorsichtig, wenn das Öl heiss ist - wenn Du „feuchte“ Zutaten hinzufügst, kann es spritzen.

Woks mit Antihaftbeschichtung, aus Edelstahl oder Gusseisen unterscheiden sich etwas in Bezug auf die Wärmeleitung, die Eignung für Elektro-, Gas- und Induktionskochfelder und die Reinigung. Anstelle eines Woks kann auch eine Bratpfanne verwendet werden, sofern Du mit hoher Temperatur kochst und entsprechend den Schritten anbrätst.

Überlaste den Wok nicht. Wenn Du grosse Portionen zubereiten möchtest, kochst Du diese am besten portionsweise, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Rühre und wende die Zutaten im Wok vorsichtig, damit sie nicht zerkleinert werden.

Zum Schluss mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken, um einen perfekten Glanz, Aroma und Geschmack zu erzielen.

Rezept-ID: 928

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce