BBQ-Poulet-Tortilla-Spiesse aus dem Airfryer
BBQ-glasierte Spiesse mit knackigem Kabissalat und Senf-Sojasauce ergeben ein schnelles, sättigendes Airfryer-Gericht – perfekt als Mittag- oder Abendessen. Kikkoman Saucen sorgen für einen vollmundigen Geschmack und herzhafte Umami-Tiefe.
Zutaten
Tortilla-Spiesse:
Kabissalat:
Senf-Sojasauce:
Ausserdem:
Nährwertangaben (pro Portion):
3’360 kJ / 803 kcalZubereitung
Schritt 1
300 g Pouletbrust, gehackt – 70 g rote Peperoni, gewürfelt – 50 g rote Zwiebel, gewürfelt – 1 ½ EL Petersilie, gehackt – 1 TL süsses geräuchertes Paprikapulver – 2 TL Sriracha-Sauce – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 3 Weizentortillas – 4 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art
Peperoni, Zwiebeln, Petersilie, Paprikapulver, Sriracha-Sauce, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce und Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig zum Poulet geben. Gut vermengen. Die abgerundeten Seiten der Tortillas abschneiden, sodass Quadrate entstehen. Eine Portion der Pouletmischung auf jede Tortilla geben, übereinanderstapeln und in 9 kleinere Quadrate schneiden. Auf Spiesse stecken und mit 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art bestreichen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten im Airfryer garen, dabei mehrmals wenden und mit der Sauce bestreichen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit noch einmal mit der restlichen Sauce bestreichen.
Schritt 2
300 g Rotkabis – 70 g Karotte – 50 g Zwiebel – 2 EL Mayonnaise – 2 EL Milch – 1 TL Honig – 1 TL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis (300ml) – ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen – 1 ½ EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz
Kabis in feine Streifen schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel), Karotten reiben und Zwiebeln fein würfeln. In einer grossen Schüssel Mayonnaise, Milch, Honig, Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis, Pfeffer und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce vermengen. Das Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
2 EL Mayonnaise – 1 EL Honigsenf – 1 TL Honig – 2 TL Zitronensaft – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz – 2 TL weisse Sesamkörner
Mayonnaise, Honigsenf, Honig, Zitronensaft und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce in einer Schüssel vermischen. Die Spiesse mit Sesam bestreuen und zusammen mit dem Krautsalat und der Senf-Sojasauce servieren.
Tipp
Man kann die Pouletbrust durch Pouletschenkel, Trutenfleisch, Rindfleisch oder eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch ersetzen. Um die Tortilla-Abschnitte sinnvoll zu verwerten, kann man sie in Dreiecke schneiden, mit Olivenöl bestreichen, würzen und im Airfryer knusprig backen – fertig ist ein schneller Snack oder eine Beilage. Vollkorn-Tortillas eignen sich genauso gut, und für den Krautsalat kann anstelle von Rotkabis auch Weisskabis verwendet werden.
Rezept-ID: 1762
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300 g Pouletbrust, gehackt – 70 g rote Peperoni, gewürfelt – 50 g rote Zwiebel, gewürfelt – 1 ½ EL Petersilie, gehackt – 1 TL süsses geräuchertes Paprikapulver – 2 TL Sriracha-Sauce – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz – 1 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 3 Weizentortillas – 4 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art
Peperoni, Zwiebeln, Petersilie, Paprikapulver, Sriracha-Sauce, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce und Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig zum Poulet geben. Gut vermengen. Die abgerundeten Seiten der Tortillas abschneiden, sodass Quadrate entstehen. Eine Portion der Pouletmischung auf jede Tortilla geben, übereinanderstapeln und in 9 kleinere Quadrate schneiden. Auf Spiesse stecken und mit 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce nach koreanischer Art bestreichen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten im Airfryer garen, dabei mehrmals wenden und mit der Sauce bestreichen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit noch einmal mit der restlichen Sauce bestreichen.
300 g Rotkabis – 70 g Karotte – 50 g Zwiebel – 2 EL Mayonnaise – 2 EL Milch – 1 TL Honig – 1 TL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis (300ml) – ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen – 1 ½ EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz
Kabis in feine Streifen schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel), Karotten reiben und Zwiebeln fein würfeln. In einer grossen Schüssel Mayonnaise, Milch, Honig, Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis, Pfeffer und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce vermengen. Das Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
2 EL Mayonnaise – 1 EL Honigsenf – 1 TL Honig – 2 TL Zitronensaft – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz – 2 TL weisse Sesamkörner
Mayonnaise, Honigsenf, Honig, Zitronensaft und Kikkoman salzreduzierte Sojasauce in einer Schüssel vermischen. Die Spiesse mit Sesam bestreuen und zusammen mit dem Krautsalat und der Senf-Sojasauce servieren.
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