Daikon Radish Shabu-Shabu

Gesamtzeit20 Min.

20 Min.Vorbereitungszeit

Zutaten

2 Portion(en)

300 g

(Daikon-)Rettich

150 g

dünn aufgeschnittenes Schweine- oder Rindfleisch zum Kochen

40 g

Karotten

Packung Shirataki Nudeln (ersatzweise: Glasnudeln - weich gekocht)

1 Bund

Mizuna (ersatzweise: Spinat)

nach Belieben:

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Kikkoman Sesam Dressing

For the tsuyu stock:

2 Becher

Wasser

2 Becher

Hühner- oder Gemüsebouillon

2 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

2 EL

Weisswein (lieblich)

1 TL

Zucker

Nährwertangaben (pro Portion):1218 kJ / 291 kcal

Zubereitung

Die Rindfleischscheiben in Stücke schneiden. Die Stiele der Shiitake-Pilze entfernen und den Rest dekorativ schneiden. Den Stiel des Hakusai (Chinakohl) in 4-5cm Streifen und die Blätter in essbare Stücke schneiden. Spinat grob schneiden, die Frühlingszwiebel schräg in 5-6 cm Stangen schneiden. Die Zutaten für die Sesamsauce vermischen. Bouillon kochen. Das Fleisch leicht in Bouillon kochen und die restlichen Zutaten beim Essen entsprechend kochen. Mit Sesamsauce und Ponzu als Dip-Saucen geniessen.

Rezept-ID: 393

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce