Einfache Quinoa-Schale mit in Zitrusfrüchten panierten Crevetten und Gurkensalat

Gesamtzeit 30 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Ein einfaches, feines Rezept mit knusprigen Zitronen-Crevetten auf einem Bett aus würziger Quinoa und mit Chili und Sesam bestreuten Gurken - wer würde das nicht gerne zu Mittag essen wollen?

Zutaten

2 Portion(en)

100 g

weisse Quinoa

Frischer Koriander

200 g

rohe Crevetten mit Schwänzen

1 EL

Mehl

1 TL

Limettenschale

1 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

4 EL

Öl

120 g

Salatgurken

1 TL

Sesamsamen

1 TL

gehackter Chili

1 TL

gehackter Schnittlauch

1 TL

Zitronenschale

1 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Nährwertangaben (pro Portion): 3068 kJ / 733 kcal

43.9 g Fett

38 g Eiweiss

46.6 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich ist.

Schritt 2

Inzwischen das Ei mit Kikkoman Ponzu Zitrone, der Limettenschale und dem Mehl verquirlen. Die geputzten Crevetten in diesem Teig wenden und in heissem Öl frittieren.

Schritt 3

Die Gurken in dicke Scheiben schneiden, mit gehacktem Chili, Schnittlauch, Zitronenschale, Kikkoman Ponzu Zitrone und Sesam mischen. Den gehackten Koriander mit der gekochten Quinoa mischen. Alles auf 2 Schalen verteilen und servieren.

Rezept-ID: 1051

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich ist.

Inzwischen das Ei mit Kikkoman Ponzu Zitrone, der Limettenschale und dem Mehl verquirlen. Die geputzten Crevetten in diesem Teig wenden und in heissem Öl frittieren.

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