Enoki-Speck-Wraps

4 1 Bewertungen
Gesamtzeit 30 Min.

Zutaten

6 Portion(en)
6 
kleine Bündel Enoki-Pilze (etwa 15-20 dünne Pilze), gereinigt
6 
Scheiben geräucherter durchwachsener Speck
2 EL
Ahornsirup
1 TL
Sesamkörner
Möglicherweise benötigen Sie auch 6 Cocktailstäbchen
Nährwertangaben (pro Portion): 490 kJ  /  117 kcal
7.7 g Fett
6.3 g Eiweiss
6.1 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 220 °C / Umluft 180 °C vorheizen. Ein flaches Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Pilze in die Speckscheiben einwickeln, die oberen Enden herausschauen lassen. Gegebenenfalls mit einem Cocktailstäbchen feststecken. Auf das Backblech legen.

Schritt 3

Ahornsirup und Sojasauce mischen und grosszügig über die Wraps streichen. 10 Minuten backen. Das aus dem Speck austretende Wasser abtropfen lassen, damit der Speck bräunen kann. Erneut mit der Glasur bestreichen und weitere 10-15 Minuten backen lassen, bis der Speck gar, klebrig und goldgelb ist.

Schritt 4

Die Cocktailstäbchen entfernen, ein letztes Mal mit der Glasur bestreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und nochmals einige Minuten backen, um die Körner zu rösten. Sofort servieren.

Rezept-ID: 59

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Die Cocktailstäbchen entfernen, ein letztes Mal mit der Glasur bestreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und nochmals einige Minuten backen, um die Körner zu rösten. Sofort servieren.

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