Lachs mit Teriyaki-Glasur & Kartoffeln
Zarter Lachs, mit süss-herzhafter Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig glasiert und in Sesam gewendet für zusätzlichen Biss. Dazu knusprige Kartoffeln – verfeinert mit Kikkoman Sesamöl und Kikkoman Sojasauce – für einen rundum gelungenen Genuss.
Zutaten
Für die Kartoffeln:
Für den Lachs:
Für das Kartoffel-Finish:
Zum Verfeinern:
Für den Salat:
Nährwertangaben (pro Portion):
5’543 kJ / 1’327 kcalZubereitung
Schritt 1
6 kleine Kartoffeln – ½ TL Salz
Kartoffeln waschen und mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und garen, bis sie weich sind. Abgiessen und jede Kartoffel etwas andrücken.
Schritt 2
400 g Lachsfilet – ½ TL Salz – 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 100 g gerösteter weisser Sesam
Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Sesam drücken, bis es vollständig bedeckt ist.
Schritt 3
1 EL Olivenöl – 100 ml Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und den Lachs garen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Lachs mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig bestreichen.
Schritt 4
1 TL Olivenöl – 1 Knoblauchzehe, in Scheiben – 4 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 4 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
In einer separaten Pfanne Knoblauch und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze in Olivenöl knusprig-goldbraun anbraten. Mit Kikkoman Sesamöl beträufeln und mit Kikkoman Sojasauce abschmecken.
Schritt 5
1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Die Kartoffeln neben dem Lachs anrichten und den Lachs vor dem Servieren mit Kikkoman Sesamöl beträufeln.
Schritt 6
100 g gemischter Blattsalat – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 EL Olivenöl
Blattsalat waschen und mit Kikkoman Sojasauce und Olivenöl beträufeln. Mit den Kartoffeln und dem Lachs servieren.
Tipp
Den Herd ausschalten, bevor man den Lachs mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig bestreicht, damit die Glasur nicht anbrennt.
Rezept-ID: 1808
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6 kleine Kartoffeln – ½ TL Salz
Kartoffeln waschen und mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und garen, bis sie weich sind. Abgiessen und jede Kartoffel etwas andrücken.
400 g Lachsfilet – ½ TL Salz – 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 100 g gerösteter weisser Sesam
Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Sesam drücken, bis es vollständig bedeckt ist.
1 EL Olivenöl – 100 ml Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und den Lachs garen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Lachs mit Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig bestreichen.
1 TL Olivenöl – 1 Knoblauchzehe, in Scheiben – 4 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 4 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
In einer separaten Pfanne Knoblauch und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze in Olivenöl knusprig-goldbraun anbraten. Mit Kikkoman Sesamöl beträufeln und mit Kikkoman Sojasauce abschmecken.
1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl
Die Kartoffeln neben dem Lachs anrichten und den Lachs vor dem Servieren mit Kikkoman Sesamöl beträufeln.
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