Schweiz
#Snacks

Vegetarisches Hummus Sandwich

5 1 Bewertungen
Gesamtzeit 30 Min.
15 Min. Vorbereitungszeit
15 Min. Kochzeit

Knackig-frisches Gemüse und würzig-cremiger Hummus in einer knusprigen Brothülle: Dieses feine vegetarische Sandwich ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für Lunchboxen oder unterwegs.

Zutaten

2 Portion(en)
1 
Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g)
4 EL
Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft
1 EL
Leinöl
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch
1 
kleine Karotte
1 
kleine Zucchetti
1 
rote Zwiebel
1 
kleine rote Peperoni
1 
kleine Aubergine
2 EL
Olivenöl
2 TL
Honig
40 g
Rucola
2 
Flabatta

Nährwertangaben (pro Portion):

2’685 kJ / 641 kcal
19.8 gFett
20.4 gEiweiss
87.8 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

1  Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g) – 2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 1 EL Leinöl – Pfeffer aus der Mühle – 1 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Hummus die Kichererbsen abtropfen lassen und die Hälfte mit 2 EL Kikkoman Yuzu Ponzu und 2 EL Wasser pürieren. Die übrigen Kichererbsen in eine kleine Auflaufform geben, mit dem Leinöl, etwas Pfeffer und 1 EL Kikkoman Teriyaki Sauce mit Knoblauch vermischen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten rösten.

Schritt 2

1  kleine Karotte – 1  kleine Zucchetti – 1  rote Zwiebel – 1  kleine rote Peperoni – 1  kleine Aubergine – 2 EL Olivenöl – 3 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch – Pfeffer aus der Mühle

Das Gemüse vorbereiten, in ca. 2 mm dünne Scheiben oder 2 cm grosse Stücke schneiden, mit dem Olivenöl und 3 EL Kikkoman Teriyaki Sauce mit Knoblauch und ein bisschen Pfeffer vermischen, auf einer Grillschale verteilen und auf dem Grill ca. 15 Minuten (je nach gewünschter Konsistenz des Gemüses) grillieren (alternativ auf dem Herd in einer Grillpfanne oder im Backofen bei Grillfunktion zubereiten).

Schritt 3

2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 TL Honig – 40 g Rucola – 2  Flabatta

Für das Dressing 2 EL Kikkoman Yuzu Ponzu mit dem Honig verrühren. Den Rucola waschen und trocken tupfen. Das Flabatta aufschneiden, beide Seiten mit dem Hummus bestreichen, die unteren Hälften mit dem Rucola und dem Gemüse belegen, mit dem Dressing beträufeln und die oberen Flabatta-Hälften auflegen. Nach Belieben das Gemüse mit einigen Knusper-Kichererbsen garnieren und die übrigen Knusper-Kichererbsen sowie evtl. übriges Gemüse dazu servieren.

Tipp:

Flabatta lässt sich zusätzlich mit aromatischem Ziegenkäse belegen.

Rezept-ID: 1540

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In diesem Rezept verwendetes Produkt
Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch
Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft
Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft
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1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g) – 2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 1 EL Leinöl – Pfeffer aus der Mühle – 1 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Hummus die Kichererbsen abtropfen lassen und die Hälfte mit 2 EL Kikkoman Yuzu Ponzu und 2 EL Wasser pürieren. Die übrigen Kichererbsen in eine kleine Auflaufform geben, mit dem Leinöl, etwas Pfeffer und 1 EL Kikkoman Teriyaki Sauce mit Knoblauch vermischen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten rösten.

1 kleine Karotte – 1 kleine Zucchetti – 1 rote Zwiebel – 1 kleine rote Peperoni – 1 kleine Aubergine – 2 EL Olivenöl – 3 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Knoblauch – Pfeffer aus der Mühle

Das Gemüse vorbereiten, in ca. 2 mm dünne Scheiben oder 2 cm grosse Stücke schneiden, mit dem Olivenöl und 3 EL Kikkoman Teriyaki Sauce mit Knoblauch und ein bisschen Pfeffer vermischen, auf einer Grillschale verteilen und auf dem Grill ca. 15 Minuten (je nach gewünschter Konsistenz des Gemüses) grillieren (alternativ auf dem Herd in einer Grillpfanne oder im Backofen bei Grillfunktion zubereiten).

2 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 TL Honig – 40 g Rucola – 2 Flabatta

Für das Dressing 2 EL Kikkoman Yuzu Ponzu mit dem Honig verrühren. Den Rucola waschen und trocken tupfen. Das Flabatta aufschneiden, beide Seiten mit dem Hummus bestreichen, die unteren Hälften mit dem Rucola und dem Gemüse belegen, mit dem Dressing beträufeln und die oberen Flabatta-Hälften auflegen. Nach Belieben das Gemüse mit einigen Knusper-Kichererbsen garnieren und die übrigen Knusper-Kichererbsen sowie evtl. übriges Gemüse dazu servieren.

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5
35 Min.
Conchiglie-Crevetten und Gemüse mit Curry-Rahm-Sauce
5
3 Std.
Gefüllte Weihnachtsgans mit Sojasauce und Bratäpfeln
5
3 Std.
Wildschwein-Gulasch
5
55 Min.
Herzhafte Pastete mit Maroni-Pilz Füllung
5
1 Std. 35 Min.
Yakiniku-Roastbeef auf geröstetem Baguette
4
25 Min.
Bolognese à la Kikkoman
5
30 Min.
Gebratenes Poulet mit Aubergine und Cashewkernen
4
20 Min.
Shabu-Shabu: Japanischer Hot Pot
4
45 Min.
Pochierter Dorsch mit Panko-Buttersauce
1 Std.
Mit Teriyaki-Lachs gefüllte Reisbällchen
4
50 Min.
Soja-Chili-Caramell-Pouletflügeli
5
30 Min.
Enoki-Speck-Wraps
5
50 Min.
Kartoffel-Zwiebel-Rahm-Gratin mit Panko-Kruste
5
50 Min.
Honig-Sojasauce-Braten
1 Std. 30 Min.
Glasierter Schweinsbraten
5
30 Min.
Gefüllte Naturschnitzel mit Karotten-Kerbel-Reis
10 Min.
Teriyaki Schweinesteaks mit buntem Salat
1 Std. 25 Min.
Karaage (gebratenes Poulet) Tacos mit Zitrusmayonnaise
4
45 Min.
Wiener Schnitzel
40 Min.
Spiesse mit Soja-Steakstreifen und geröstetem Sesam-Soja-Dip
5
30 Min.
Ratatouille
5
45 Min.
Festliches Risotto mit Pilzen und frischen Parmesanhobeln
5
35 Min.
Omeletten mit vegetarischer Gemüsefüllung
5
25 Min.
Butter-Sojasauce-Gemüsereis
3
1 Std. 15 Min.
Rotbarsch in Sesamkruste
4
20 Min.
Gebratene Eierschwämme mit Spaghetti
5
2 Std. 30 Min.
Superfood Bowl mit Gemüse, Lachs und Reis
5
1 Std. 10 Min.
Teriyaki Poulet-Traybake
3
1 Std.
Mit Tamari und Chilli glasiertes Lamm
5
2 Std.
Champignon-Blätterteigpastete
4
1 Std. 10 Min.
Gefüllte Peperoni mit Nuss-Couscous
3
Eingelegter Lachs und Curry-Krautsalat
4
30 Min.
Nigiri
5
40 Min.
Broccoli-Käse-Fritters mit Teriyaki-Texmex-Salsa
5
50 Min.
Kabeljau mit Senfsauce und Tamari Sojasauce
30 Min.
Tacos mit frittierter Avocado und Poke-Rotkraut
5
30 Min.
Okonomiyaki ''Japanische herzhafte Omelette" vegetarisch
5
30 Min.
Okonomiyaki: Japanisches Omelette mit Fleisch
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5
30 Min.
Knusprige Pouletschenkel mit Frühlingszwiebel-Sauce
4
40 Min.
Edle Pilzmischung mit Butter in Folie grilliert
4
30 Min.
Festliches Kohlgratin
5
30 Min.
Teriyaki Blumenkohl-Burger mit Halloumi
4
40 Min.
Schnelle Bolognese mit einem Kick Umami
55 Min.
Wirsingroulade mit Tomaten-Lebkuchensauce
5
50 Min.
Pilze Stroganoff mit Sojasauce
5
1 Std. 15 Min.
Masala aus Aubergine & Süßkartoffel
20 Min.
Lachs-Tartar-Steaks mit Ponzu-Rettich Dip
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3 Std. 30 Min.
Chicken & Chips
1 Std. 30 Min.
Capuns mit Rind und Belperknolle
4
1 Std. 30 Min.
Gefüllter Kalbsbraten mit Käse-Trüffel-Polenta
5
40 Min.
Pouletleber süss-sauer mit Randen-Salat und Erdnüssen
5
1 Std. 45 Min.
Wirsingwickel mit Süsskartoffeln, Pilzen und Zimtjus
4
1 Std. 30 Min.
Hirschgeschnetzeltes mit Pilzen und Kartoffelknödeln
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5
1 Std. 10 Min.
Zwiebelrostbraten mit Petersilien-Ingwer-Salat
5
3 Std. 30 Min.
Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße)
5
7 Std. 45 Min.
Lamm-Tajine mit gebratenem Couscous-Gemüse
4
30 Min.
Klassischer Burger
5
30 Min.
Vegetarische Pilz-Carbonara
3
Tempura Cakes mit Thunfisch und Süssmais
4
40 Min.
Tofusteaks
Zander mit Gemüsestreifen in asiatischer Sauce
5
25 Min.
Gebratenes Poulet und Spargel in Orangen-Ingwer-Sojasauce
5
25 Min.
Sushi-Cake mit Roastbeef und Avocado
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5
30 Min.
Würzige vegetarische Hackfleischspaghetti
4
1 Std.
Hasselback-Butternut-Kürbis
5
30 Min.
Tofu Burger mit Teriyaki Cole Slaw und Sriracha-Dressing
5
1 Std. 20 Min.
Kefta Tajine
5
45 Min.
Yakiniku - Entrecôte (Rindssteak) nach Yakiniku Art
5
35 Min.
Würziges-süsses Rindfleisch
4
20 Min.
Maki
5
45 Min.
Japanisches Schweinekatsu-Curry
5
1 Std.
Überbackene Burritos mit Teriyaki Poulet
4
Broccoli-Pesto-Spaghetti mit Honig-glasierten Kichererbsen
5
30 Min.
Schnelles vegetarisches Curry
2 Std. 30 Min.
Pfannkuchen mit Teriyaki Ente
4
Saftiges Rinderfilet in süsser Sojasauce
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5
30 Min.
Gambas mit pikanter Sojasauce
5
45 Min.
Asiatische Blumenkohl-Wings
5
1 Std.
Chili sin carne
5
30 Min.
Sushi-Cake
4
35 Min.
Quinoasalat mit Avocado und Knusper-Nüssen
4
35 Min.
Spaghetti à la Ponzu mit Thunfisch und Pilzen
4
1 Std. 10 Min.
Farbenfrohes Ratatouille
4
1 Std. 30 Min.
Grillierte Aubergine mit Soja-Tahin-Dressing
5
45 Min.
Tofu-Nuggets
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5
30 Min.
Lachs-Spaghetti al Cartoccio
5
25 Min.
Rote und grüne Pesto-Nudeln mit Tomate und Avocado
4
1 Std. 30 Min.
Gebackener Fisch in süss-saurer Sauce
5
25 Min.
Leichte Schweinssteaks mit asiatischer Ingwersauce
5
55 Min.
Scharfe Buchweizenschale mit gebratenem Schweinefilet und Peperonisauce
4
55 Min.
Süsskartoffelgnocchi mit Pilzsauce
4
30 Min.
Scharfe Kimchi Ramen mit Schweinefleisch
25 Min.
Lollies Mexican style
4
30 Min.
Mexikanische Ramen
5
35 Min.
Knusprige Poulet-Taquitos
5
45 Min.
Warme Quinoa-Schale mit Sesam überzogenem Lachs und Aprikosen
4
1 Std. 25 Min.
Cataplana mit Muscheln und Scampi im Ofen
5
1 Std. 10 Min.
Gebackener Honigschinken
5
1 Std. 30 Min.
Gefüllter Hokkaido mit Austernpilzen und Pistazien
5
2 Std. 20 Min.
Würzige Apfel & Soja Ribs
5
40 Min.
Ingwer-Poulet-Arancini
5
25 Min.
Klassische Polenta
4
35 Min.
Teriyaki-Jackfrucht & Reisschale mit Avocado und Peperoni-Salsa
4
1 Std. 10 Min.
Pikante Lasagne mit Rindshack und Spinat
4
1 Std.
Gebratene Pouletschenkel mit Linsen-Ragout
4
30 Min.
Räucherlachs-Ramen mit Süsskartoffeln und Aubergine
5
1 Std.
Grilliertes Thunfischsteak und Salat
5
1 Std. 10 Min.
Forelle mit zitroniger Ponzu
4
50 Min.
Asiatische Lachs-Peperoni-Spiesse
5
35 Min.
Grillierte Asia-Spare Ribs süss-sauer
5
1 Std. 20 Min.
Lachsfilet in Orangensauce mit Champignon-Crèmesauce
5
35 Min.
Amaranthschale mit Austernpilzen und pochiertem Ei
5
30 Min.
Gesunde Bulgur- und Kichererbsen-Bowl mit veganem Feta
5
1 Std. 10 Min.
Geschmorte Lammhaxen mit Aprikosen
5
30 Min.
Bowl mit Schweinefleisch-Gyros nach griechischer Art
5
30 Min.
Einfache Quinoa-Schale mit in Zitrusfrüchten panierten Crevetten und Gurkensalat
5
35 Min.
Poulet-Hirse-Vitality-Bowl mit Kimchi-Gemüse
5
20 Min.
TAMAGO-Sushi
4
50 Min.
Vegetarische Maki Sushi
4
20 Min.
Hausgemachte Steinpilzravioli
5
20 Min.
Koreanische Kimchi Omletten
5
1 Std.
Kimchi-Wok mit Schweinefleisch
5
25 Min.
Kimchi-Eintopf mit Sojamilch
4
35 Min.
Maki Sushi mit Sardinen-Basilikum und Lachs-Poke
4
35 Min.
Einfache Käse-Quesadillas mit Pilzen
5
2 Std. 10 Min.
Glasierter und grillierter Truthahnbraten
4
30 Min.
Thunfisch- und Lachs-Rolls mit Kimchi
5
15 Min.
Wraps mit Spinat, Peperoni, Avocado und Mango
5
25 Min.
Tabouleh-Salat mit Kräutern, Tomaten und Peperoni
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5
30 Min.
Gebratener Reis mit Ei
5
35 Min.
Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch & Gemüse
5
30 Min.
Gebratene Crevetten mit Spaghetti & Gemüse
5
35 Min.
Stir-fry Tofu mit Gemüse
5
35 Min.
Lachs-Burger vom Grill
5
2 Std. 25 Min.
BBQ Whiskey Rib-Eye-Steak mit Gurken-Melonen-Salat
35 Min.
Warme Reis- und Quinoa-Bowl mit Omelette und Erdnüssen
5
1 Std. 15 Min.
Kabeljaurückenfilet in Joghurt-Curry-Marinade vom Grill
5
4 Std. 5 Min.
Authentische japanische Ramen mit Sojasauce
3
1 Std.
Gemüse-Kroketten mit Tomaten-Sojasauce
5
1 Std. 10 Min.
Fruchtige Pouletspiesse
5
15 Min.
Räucherlachs und Avocado Roll (Uramaki)
5
1 Std. 30 Min.
BBQ Poulet Drumsticks
5
1 Std. 30 Min.
Bier & Teriyaki Schweinskoteletts
5
45 Min.
Mit Kräutern und Soja marinierte Steaks
5
25 Min.
Japanische vegetarische Ramen
5
45 Min.
Gebackene Zucchetti mit Crevetten und Panko-Kruste
5
30 Min.
Veggie Tortellini Ramen
5
30 Min.
Teriyaki Entenbrustfilet Ramen
5
45 Min.
Mit Quinoa gefüllte Pilze
4
35 Min.
Grillierter Kabeljau in Teriyaki-Marinade
5
30 Min.
Gebratene Nudeln mit Pak Choi
5
40 Min.
Gebratene Aubergine mit Miso und Honig
5
40 Min.
Authentisches Poke Bowl Rezept
4
50 Min.
Scharfe Tomaten- und Wurstgnocchi mit Fenchel und Spinat
5
45 Min.
Japanische Poke Bowl mit Lachs
5
35 Min.
Rindsentrecôte mit Gemüse aus dem Wok
4
25 Min.
Vegetarisches Bami Goreng
5
1 Std. 45 Min.
Chicken Wings mit Soja und Honig
5
55 Min.
Gebratener Schweinebauch mit Teriyaki Barbecuesauce und Krautsalat und Pommes Frites
4
35 Min.
Sautiertes Poulet mit Sucrée
5
1 Std.
Gyoza mit 3 köstlichen Gyoza Saucen
5
2 Std. 20 Min.
Honig-Soja-Pouletschenkel
5
27 Min.
Poke Bowl mit knusprigem Poulet
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