Grillierter Gemüse-Camembert-Salat
Grillierte Zucchetti und Aubergine, cremiger Camembert und geröstete Baumnüsse – alles vereint in einem Salat mit einem pikanten Dressing aus Kikkoman Sojasauce!
Zubereitung
Schritt 1
300 g Zucchetti – 200 g Aubergine – 100 g rote Zwiebeln – 4 EL Olivenöl – 3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – 1 TL frischer Thymian, gehackt
Zucchetti in Scheiben und Aubergine in halbe Scheiben schneiden, Zwiebelschichten trennen. Mit Olivenöl, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce, Knoblauch und Thymian vermengen. In einer Grillpfanne von jeder Seite 5 Minuten grillieren, dann abkühlen lassen.
Schritt 2
100 g Camembert – 40 g Baumnüsse
Camembert in Dreiecke schneiden. Baumnüsse rösten und grob hacken.
Schritt 3
4 Handvoll Rucola
Rucola in eine Lunchbox geben. Das grillierte Gemüse und die Marinade sowie den Camembert dazugeben und mit den Baumnüssen bestreuen.
Tipp:
Das Gemüse kann auch auf einem Holzkohle- oder Elektrogrill oder in einem Backofen mit Grillfunktion zubereitet werden.
Rezept-ID: 1547
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300 g Zucchetti – 200 g Aubergine – 100 g rote Zwiebeln – 4 EL Olivenöl – 3 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – 1 TL frischer Thymian, gehackt
Zucchetti in Scheiben und Aubergine in halbe Scheiben schneiden, Zwiebelschichten trennen. Mit Olivenöl, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce, Knoblauch und Thymian vermengen. In einer Grillpfanne von jeder Seite 5 Minuten grillieren, dann abkühlen lassen.
100 g Camembert – 40 g Baumnüsse
Camembert in Dreiecke schneiden. Baumnüsse rösten und grob hacken.
4 Handvoll Rucola
Rucola in eine Lunchbox geben. Das grillierte Gemüse und die Marinade sowie den Camembert dazugeben und mit den Baumnüssen bestreuen.
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