Burrito mit Rindfleisch, Champignons & Mais
Ein Burrito, gefüllt mit Rindshackfleisch, Champignons und Mais, garniert mit einem leichten Dressing aus Sauerrahm und Kikkoman Sojasauce für satten Umami-Genuss. Eine schnelle, warme Mahlzeit voller Geschmack und Aroma!
Nährwertangaben (pro Portion):
2’387 kJ / 570 kcalZubereitung
Schritt 1
100 g Champignons – ½ Zwiebel – ½ rote Chilischote – 1 EL Pflanzenöl – 200 g Rindshackfleisch – ½ rote Peperoni – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 200 g Zuckermais in Dose – 1 g Koriander, gehackt
Champignons in Scheiben und Peperoni in Würfel schneiden, Zwiebel und Chili fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, die Chili und die Champignons 1 Minute anbraten. Rindshackfleisch und Kikkoman Sojasauce hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten braten. Die Peperoni zugeben und weiterbraten, bis das Fleisch anfängt zu bräunen und die Peperoni weich wird. Zuckermais hinzufügen und 2 Minuten erhitzen. Mit Koriander bestreuen, gut vermischen und zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 2
2 EL Sauerrahm – 1 Knoblauchzehe, zerdrückt – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 Tortillas
Sauerrahm mit Knoblauch und Kikkoman Sojasauce verrühren. Jeweils die Hälfte der Hackfleischfüllung auf die Tortillas geben, mit Sauce beträufeln, fest einwickeln und goldbraun grillieren.
Tipp:
Die Burritos kann man auch zum Mitnehmen in Folie einwickeln. Für mehr Schärfe zusätzlich rote Chilis oder etwas Sriracha-Sauce zum Fleisch geben.
Rezept-ID: 1567
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100 g Champignons – ½ Zwiebel – ½ rote Chilischote – 1 EL Pflanzenöl – 200 g Rindshackfleisch – ½ rote Peperoni – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 200 g Zuckermais in Dose – 1 g Koriander, gehackt
Champignons in Scheiben und Peperoni in Würfel schneiden, Zwiebel und Chili fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, die Chili und die Champignons 1 Minute anbraten. Rindshackfleisch und Kikkoman Sojasauce hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten braten. Die Peperoni zugeben und weiterbraten, bis das Fleisch anfängt zu bräunen und die Peperoni weich wird. Zuckermais hinzufügen und 2 Minuten erhitzen. Mit Koriander bestreuen, gut vermischen und zum Abkühlen beiseitestellen.
2 EL Sauerrahm – 1 Knoblauchzehe, zerdrückt – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 Tortillas
Sauerrahm mit Knoblauch und Kikkoman Sojasauce verrühren. Jeweils die Hälfte der Hackfleischfüllung auf die Tortillas geben, mit Sauce beträufeln, fest einwickeln und goldbraun grillieren.
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