Nudelsalat mit Rindfleisch und Pilzen
Ein farbenfroher Nudelsalat mit knackigem Gemüse und gebratenem Rindfleisch. Dazu ein cremiges Mayo-Ketchup-Dressing, das wie das Fleisch mit Kikkoman Sojasauce verfeinert wird. Geröstete Erdnüsse sorgen für Crunch und Kontrast.
Zubereitung
Schritt 1
1 EL Pflanzenöl – 200 g Rindshackfleisch – 100 g Champignons, in Scheiben – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Rindshackfleisch unter ständigem Rühren anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Champignons und Kikkoman Sojasauce zugeben und unter Rühren weitere 2 Minuten braten. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 2
½ rote Peperoni – ½ Zwiebel – 200 g Penne – 200 g Zuckermais aus der Dose
Penne nach Packungsanweisung kochen. Peperoni und Zwiebel würfeln. Die Penne in eine grosse Schüssel geben und das gewürfelte Gemüse, den abgetropften Mais und das abgekühlte Rindshackfleisch hinzugeben.
Schritt 3
1 EL Mayonnaise – 1 EL Ketchup – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 EL Erdnüsse, geröstet – 1 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
Mayonnaise, Ketchup und Kikkoman Sojasauce verrühren. Das Dressing über den Nudelsalat giessen und gut vermischen. Mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipp:
Der Nudelsalat schmeckt noch besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht – ideal für eine Lunchbox. Für eine frische Note kann man Rucola oder eine Blattsalatmischung hinzufügen.
Rezept-ID: 1566
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1 EL Pflanzenöl – 200 g Rindshackfleisch – 100 g Champignons, in Scheiben – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Rindshackfleisch unter ständigem Rühren anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Champignons und Kikkoman Sojasauce zugeben und unter Rühren weitere 2 Minuten braten. Zum Abkühlen beiseitestellen.
½ rote Peperoni – ½ Zwiebel – 200 g Penne – 200 g Zuckermais aus der Dose
Penne nach Packungsanweisung kochen. Peperoni und Zwiebel würfeln. Die Penne in eine grosse Schüssel geben und das gewürfelte Gemüse, den abgetropften Mais und das abgekühlte Rindshackfleisch hinzugeben.
1 EL Mayonnaise – 1 EL Ketchup – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 2 EL Erdnüsse, geröstet – 1 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
Mayonnaise, Ketchup und Kikkoman Sojasauce verrühren. Das Dressing über den Nudelsalat giessen und gut vermischen. Mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.
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