Pak-Choi-Salat mit Gurke, Karotte und Nüssen
Joy mit Pak Choi – da kommt Freude auf: knackiger chinesischer Senfkohl mit Karotten und gerösteten Erdnüssen, alles in einem würzigen Miso-Dressing geschwenkt.
Zubereitung
Schritt 1
100 g Pak Choi – 1 Karotte – 1 Salatgurke
Pak Choi hacken, Karotte raspeln und Gurke in Scheiben schneiden.
Schritt 2
1 EL Zitronensaft – 4 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 TL Reisessig – 1 TL Zucker – 1 TL Miso-Paste – 1 Knoblauchzehe – ¼ TL Ingwer, gemahlen – 2 EL Erdnüsse
Zitronensaft, Kikkoman Sesamöl, Kikkoman Sojasauce, Reisessig, Zucker, Miso-Paste, zerdrückten Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Schritt 3
1 Frühlingszwiebel
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Das Gemüse mit der vorbereiteten Sauce vermischen und mit gerösteten Nüssen und Frühlingszwiebel bestreuen.
Tipp:
Den Salat am besten 15 Minuten vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen.
Rezept-ID: 1323
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100 g Pak Choi – 1 Karotte – 1 Salatgurke
Pak Choi hacken, Karotte raspeln und Gurke in Scheiben schneiden.
1 EL Zitronensaft – 4 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 TL Reisessig – 1 TL Zucker – 1 TL Miso-Paste – 1 Knoblauchzehe – ¼ TL Ingwer, gemahlen – 2 EL Erdnüsse
Zitronensaft, Kikkoman Sesamöl, Kikkoman Sojasauce, Reisessig, Zucker, Miso-Paste, zerdrückten Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten.
1 Frühlingszwiebel
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Das Gemüse mit der vorbereiteten Sauce vermischen und mit gerösteten Nüssen und Frühlingszwiebel bestreuen.
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