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Karottensalat mit Ingwer und Macadamia
Dieser Karottensalat besticht durch Frische, Geschmack und Knackigkeit. Kikkoman Ponzu Yuzu sorgt für eine zitrusartige Note, Macadamianüsse und Edamame für Textur und Nährwert. Perfekt als leichter Snack oder Beilage zu Asia-Gerichten.
Nährwertangaben (pro Portion):
2’766 kJ / 661 kcalZubereitung
Schritt 1
5 grosse Karotten – 3 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – ½ TL Kurkumapulver – 1 TL Ingwer, gerieben
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Mit Kikkoman Ponzu Yuzu, Kikkoman Sesamöl, Kurkuma und Ingwer vermischen. 10 Minuten marinieren.
Schritt 2
200 g Edamame, gekocht – 1 Bund Koreander – 80 g Macadamianüsse
Die marinierten Karotten mit Edamame, Koriander und Macadamia vermischen.
Rezept-ID: 1577
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5 grosse Karotten – 3 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – ½ TL Kurkumapulver – 1 TL Ingwer, gerieben
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Mit Kikkoman Ponzu Yuzu, Kikkoman Sesamöl, Kurkuma und Ingwer vermischen. 10 Minuten marinieren.
200 g Edamame, gekocht – 1 Bund Koreander – 80 g Macadamianüsse
Die marinierten Karotten mit Edamame, Koriander und Macadamia vermischen.
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