So schmeckt’s draussen richtig: Picknick-Rezepte für unterwegs

Die Basics für ein gelungenes Picknick

Nehmen Sie es komfortabel, nehmen Sie eine Decke mit. Am besten eine, die von unten wasserabweisend beschichtet ist. Dann kommt auch eventuelle Feuchte vom Gras garantiert nicht durch. Eine Kühlbox ist natürlich Pflicht! Schliesslich sollen Ihre liebevoll zubereiteten Speisen bis zum letzten Bissen frisch bleiben. Auch wenn Picknick rustikal ist, darf Geschirr nicht fehlen. Aus Respekt vor der Natur sollte es wiederverwendbar sein. Robust und nachhaltig sind zum Beispiel Teller aus Plastik oder Bambus. Das gilt genauso für Besteck und Gläser. Immer gut, in Griffweite zu haben: Servietten oder Küchenrolle. 

Gute Planung ist alles

Am einfachsten verabreden Sie sich mit Freunden und Familie über einen doodle oder WhatsApp. So können Sie schon im Vorfeld planen, wer was mitbringt, sonst gibt es vielleicht dreimal Würstchen, aber nicht einmal Grill-Zucchetti. Sind Kinder mit am Start, sollten Sie bei der Auswahl der Location darauf achten, dass es genug sicheren Platz zum Rumtoben gibt. Auch Spiele wie Vikingerschach, Boule oder ein Ball gehören ins Gepäck. Und eine Musikbox bringt zusätzliche Stimmung.

Und nun zum Wichtigsten: die Rezepte

Nichts spricht gegen die echten Picknick-Klassiker. Aber wir finden, Ihr Picknick verdient ein bisschen mehr Pepp! Bei der Auswahl der Rezepte haben wir uns natürlich Gedanken gemacht, was man sinnvoll mit in die Natur nehmen kann. Denn die Leckereien müssen ja Transport und Sommerhitze auf jeden Fall gut überstehen. 

Wie wäre es zum Beispiel mit einem französischen Linsenstrudel, der mit einem Schluck Kikkoman Sojasauce so richtig intensiv schmeckt? Auch herrlich würzig und ein aussergewöhnlicher Picknick-Snack sind unsere Broccoli-Käse-Fritters mit Texmex-Salsa. Apropos: Wer Fleischbällchen liebt, wird unsere Variante Texmex-Fleischbällchen mit Aprikosen-Chili-Chutney lieben! Vegetarisch und wunderbar erfrischend an heissen Tagen: ein Wrap mit Spinat, Peperoni, Avocado und Mango. Wenn Sie noch etwas ganz Besonderes suchen, dann gehört unser Muffin mit geräuchertem Lachs und Zucchini auf jeden Fall auf Ihre to-cook-Liste. So isst man Muffins auch nicht alle Tage!

Nach so viel herzhaften Genüssen, darf etwas Süsses auf keinen Fall fehlen. So zum Beispiel unser fluffiger Schokokuchen. Auf Basis von Mandelgriess und abgeschmeckt mit Kikkoman glutenfreier Sojasauce für jeden ein geeignetes Dessert! Echte Sweeties werden bei unserem Brownie mit zweierlei Schokoladen und Soja-Caramelsauce schwach. Einfach unwiderstehlich! Und mindestens genauso verführerisch wie unsere Zimtschnecken mit Birnen und Baumnüssen. Das perfekte Ende eines tollen Picknicks. Lassen Sie sich gerne von unseren Rezepten inspirieren!

Diese Zutaten machen das Picknick perfekt

Klar, Kikkoman Sauce darf auf jeden Fall mit! Mit ihr kann man immer und überall noch einen Schuss mehr Geschmack ans Essen bringen. Ausserdem können Sie unsere tollen Rezepte super ergänzen mit Nüssen, frischem Obst, Baguette, Crackern oder Salzstangen. Eben alles, was sich gut einpacken und transportieren lässt. Getränke dürfen natürlich auch nicht fehlen. Stilles Wasser, ungesüsste Tees, hausgemachte Limos oder einen gut gekühlten Rosé – hier können Sie nach Lust und Laune einpacken, was Ihnen gefällt. 

Noch ein paar praktische Tipps

Auch wenn der Kartoffelsalat-Klassiker mit Mayo mega schmeckt – denken Sie daran, dass es solchen Gerichten, wie Wurst oder Käse, schnell zu heiss werden kann. Eine Kühlbox ist aber so oder so eine gute Idee, damit auch die Getränke erfrischend kalt bleiben. Apropos kalt: Bevor es losgeht, lohnt sich immer mal wieder ein Check der Wetter-App, nicht dass das Dessert ins Wasser fällt. Für perfektes Picknick-Wetter auf jeden Fall die Sonnencrème, Sonnenbrille und eventuell sogar einen Sonnenschirm einpacken. Und ein gutes Anti-Mücken-Mittel kann auch nicht schaden. Naturliebhaber nehmen selbstredend am Ende eines tollen Ausflugs alle Reste und den Müll wieder mit nach Hause. Schliesslich ist nach dem Picknick vor dem Picknick – und beim nächsten Mal soll es wieder genauso schön werden.

In diesem Sinne: Lassen Sie sich inspirieren von unseren kreativen Picknick-Ideen, die jenseits der bekannten Rezepte Lust auf’s Draussensein und Geniessen machen. Viel Spass!