Gesunder Grünkohlsalat mit Chili und Mandeln

5 1 Bewertungen
Gesamtzeit 12 Min.
10 Min. Vorbereitungszeit
2 Min. Kochzeit

Dieser vegetarische Grünkohl-Peperoni-Gurkensalat mit Sojasauce-Honig-Dressing ist einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft. Geschnittener frischer Chili sorgt für einen scharfen Kick.

Zutaten

2 Portion(en)
100 g
Grünkohl
1 
rote Peperoni
1 
Chilischote
1 
grüne Gurke
3 EL
Mandelblättchen

Dressing

3 EL
Olivenöl
1 EL
Weinessig
1 EL
flüssiger Honig
2 
Knoblauchzehen, in einer Knoblauchpresse zerdrückt
1 EL
Chiliflocken
Prise Pfeffer
Nährwertangaben (pro Portion): 1352 kJ  /  323 kcal
23.5 g Fett
8.2 g Eiweiss
18 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Geputzten Grünkohl in kleine Stücke schneiden. Peperoni und Chili in dünne Scheiben und Gurke in Streifen schneiden. Das Gemüse zusammen in einer Schüssel mischen.

Schritt 2

Mandeln rösten und zum Gemüse geben.

Schritt 3

Alle Zutaten für das Dressing in ein kleines Glas geben. Das Glas zuschrauben und schütteln, bis eine homogene Masse entsteht. Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Rezept-ID: 1136

Rezept als PDF

PDF herunterladen

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

Geputzten Grünkohl in kleine Stücke schneiden. Peperoni und Chili in dünne Scheiben und Gurke in Streifen schneiden. Das Gemüse zusammen in einer Schüssel mischen.

Mandeln rösten und zum Gemüse geben.

Alle Zutaten für das Dressing in ein kleines Glas geben. Das Glas zuschrauben und schütteln, bis eine homogene Masse entsteht. Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

01
02
03

Nichts Feines verpassen!

Registrieren Sie sich und entdecken Sie regelmässig feine Inspirationen!
Es wurden nicht alle benötigten Felder ausgefüllt.

Ich möchte über neue Angebote und Produktinformationen per E-Mail informiert werden. Melden Sie sich jederzeit kostenfrei wieder ab.