Poulet mit Frühlingszwiebel-Ponzu-Yuzu-Sauce
Ein perfektes Gericht für Sportler, das die Würze von Ponzu Yuzu mit proteinreicher Pouletbrust kombiniert. Das schmeckt und macht wach! Dazu passt Reis oder – wenn als asiatische Tapas serviert – auch einfach Wein oder Bier.
Zubereitung
Schritt 1
1 kleine Frühlingszwiebel – 6 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 TL Zucker – ½ TL Ingwer, gerieben
Die Frühlingszwiebel waschen und hacken. Dann alle Zutaten für die Ponzu-Yuzu-Sauce miteinander vermischen.
Schritt 2
300 g Pouletbrüstli – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 4 EL Kartoffelstärke – 4 EL Speiseöl
Die Pouletbrüstli in mundgerechte Würfel (3 – 4 cm) schneiden, mit Kikkoman Sojasauce würzen und gleichmässig mit Kartoffelstärke einreiben. In Öl ca. 5 Minuten braten, bis sie gar sind. Die letzten 3 Minuten abdecken.
Schritt 3
Die in Schritt 1 zubereitete Ponzu-Yuzu-Sauce – Etwas Kopfsalat oder Babyspinat sowie Koriander – Chilifäden
Das Poulet auf einem Teller anrichten und mit der Ponzu-Yuzu-Sauce übergiessen. Nach Belieben mit Kopfsalat oder Babyspinat sowie Koriander und Chilifäden garnieren.
Rezept-ID: 1299
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1 kleine Frühlingszwiebel – 6 EL Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Yuzusaft – 2 TL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 TL Zucker – ½ TL Ingwer, gerieben
Die Frühlingszwiebel waschen und hacken. Dann alle Zutaten für die Ponzu-Yuzu-Sauce miteinander vermischen.
300 g Pouletbrüstli – 1 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 4 EL Kartoffelstärke – 4 EL Speiseöl
Die Pouletbrüstli in mundgerechte Würfel (3 – 4 cm) schneiden, mit Kikkoman Sojasauce würzen und gleichmässig mit Kartoffelstärke einreiben. In Öl ca. 5 Minuten braten, bis sie gar sind. Die letzten 3 Minuten abdecken.
Die in Schritt 1 zubereitete Ponzu-Yuzu-Sauce – Etwas Kopfsalat oder Babyspinat sowie Koriander – Chilifäden
Das Poulet auf einem Teller anrichten und mit der Ponzu-Yuzu-Sauce übergiessen. Nach Belieben mit Kopfsalat oder Babyspinat sowie Koriander und Chilifäden garnieren.
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