Orzo-Nudelsalat mit Sommergemüse
Dieser sommerliche Orzo-Salat kombiniert zarte Nudeln, knackiges Gemüse, Pecorino Romano und ein pikantes Limettendressing – perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Zutaten
Zubereitung
Schritt 1
120 g Orzo-Nudeln
Die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgiessen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
2 EL frischer Limettensaft – 2 EL Olivenöl – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 EL Honig
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig und Kikkoman Sojasauce zu einem Dressing verquirlen.
Schritt 3
50 g Cherrytomaten, halbiert – 50 g Salatgurke, gewürfelt – 1 gelbe Peperoni, gewürfelt – 1 Frühlingszwiebel, gewürfelt – 35 g Pecorino Romano-Käse, gerieben – 10 g frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum, Dill oder Petersilie) – 40 ml Kikkoman Sauce für Poke-Fischsalat auf Basis von Sojasauce und Sesamöl
Die Orzo-Nudeln mit dem Gemüse in einer grossen Rührschüssel mischen. Das Limettendressing über den Salat giessen und vorsichtig verteilen. Mit Kräutern, Pecorino und Kikkoman Poke Sauce garnieren.
Rezept-ID: 1448
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120 g Orzo-Nudeln
Die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgiessen und vollständig abkühlen lassen.
2 EL frischer Limettensaft – 2 EL Olivenöl – 2 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce – 1 EL Honig
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig und Kikkoman Sojasauce zu einem Dressing verquirlen.
50 g Cherrytomaten, halbiert – 50 g Salatgurke, gewürfelt – 1 gelbe Peperoni, gewürfelt – 1 Frühlingszwiebel, gewürfelt – 35 g Pecorino Romano-Käse, gerieben – 10 g frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum, Dill oder Petersilie) – 40 ml Kikkoman Sauce für Poke-Fischsalat auf Basis von Sojasauce und Sesamöl
Die Orzo-Nudeln mit dem Gemüse in einer grossen Rührschüssel mischen. Das Limettendressing über den Salat giessen und vorsichtig verteilen. Mit Kräutern, Pecorino und Kikkoman Poke Sauce garnieren.
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