Rettich-Kimchi mit scharfer Sauce

Gesamtzeit90 Min.

15 Min.Vorbereitungszeit

75 Min.Marinierdauer

Zutaten

2 Portion(en)

weisser Rettich

 ⅔ TL

Salz

2 EL

Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi

1 EL

gemahlener Sesam

1 EL

Zucker

Nährwertangaben (pro Portion):393 kJ / 94 kcal

2.6 gFett

3.1 gEiweiss

11.5 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Den Rettich waschen, schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden.

Schritt 2

Mit Salz einreiben und in einer Schüssel ca. 1 Stunde entwässern.

Schritt 3

Den Rettich waschen, um das Salz zu entfernen und gut ausdrücken.

Schritt 4

Den Rettich mit der Kikkoman Kimchi Spicy Chili Sauce, dem gemahlenen Sesam und dem Zucker vermischen (bzw. in einen Gefrierbeutel füllen) und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Den Rettich-Kimchi servieren.

Schritt 5

Der mit Kikkoman Kimchi Sauce marinierte Rettich kann im Kühlschrank ca. 3-4 Tage aufbewahrt und serviert werden.

Rezept-ID: 1020

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi

Den Rettich waschen, schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden.

Mit Salz einreiben und in einer Schüssel ca. 1 Stunde entwässern.

Den Rettich waschen, um das Salz zu entfernen und gut ausdrücken.

Der mit Kikkoman Kimchi Sauce marinierte Rettich kann im Kühlschrank ca. 3-4 Tage aufbewahrt und serviert werden.

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#Vegetarisch #Asiatische Küche #Marinaden, Dressings & Dips #Salate #Gemüse #Fermentation

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