Süsses Honig- und Birnen-Chutney

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Gesamtzeit 2 Std.

2 Std. Vorbereitungszeit

Zutaten

8 Portion(en)

1 kg

Birnen

1 kg

Melone

1 kg

Zwiebeln

Chili

 ½ kg

Zucker

500 ml

Weinessig

150 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz

Nährwertangaben (pro Portion):

352 kJ / 84 kcal

0.2 gFett

1 gEiweiss

20.1 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Birnen in grössere Würfel und Melone in kleinere Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Alles in einen Topf geben und Zucker, Essig und Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit 43% weniger Salz hinzugeben. Mischen und auf kleiner Hitze köcheln, bis die Zwiebeln gar sind (30 Minuten - 1 Stunde), gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Das heisse Chutney in saubere, trockene Gläser füllen, mit der Dichtung und dem Deckel verschliessen und in den vorgeheizten Ofen geben. Ca. 30 Minuten bei 120° sterilisieren lassen. Über Nacht abkühlen lassen, die Gläser nicht umdrehen.

Schritt 3

Als süsse Ergänzung zu Käse, gebratenem oder grilliertem Fleisch und als fertiger Brotaufstrich servieren.

Rezept-ID: 469

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce mit weniger Salz