Gurken-Kimchi

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Gesamtzeit 40 Min.

15 Min. Vorbereitungszeit

25 Min. Marinierdauer

Zutaten

2 Portion(en)

Gurke (ca. 150 g)

 ¼ TL

Salz

1 EL

Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi

1 TL

Zucker

1 TL

gemahlener Sesam

Nach Belieben

Kikkoman geröstetes Sesamöl

oder Olivenöl

Nährwertangaben (pro Portion):

158 kJ / 38 kcal

1.3 gFett

1.4 gEiweiss

4.3 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Mit Salz einreiben und in einer Schüssel ca. 10 Minuten entwässern.

Schritt 3

Die Gurkenstücke waschen, um das Salz zu entfernen und leicht ausdrücken.

Schritt 4

Die Gurkenstücke mit der Kikkoman Kimchi Spicy Chili Sauce, dem Zucker und dem Sesam vermischen (bzw. in einen Gefrierbeutel füllen) und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Nach Belieben mit etwas Sesamöl oder Olivenöl beträufeln und den Gurken-Kimchi servieren.

Schritt 5

Die mit Kikkoman Kimchi Sauce marinierte Gurke kann im Kühlschrank ca. 3-4 Tage aufbewahrt und serviert werden.

Rezept-ID: 1021

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman scharfe Chilisauce für Kimchi