Salat aus Broccoli und Blumenkohl

4.4 5 Bewertungen

Gesamtzeit20 Min.

15 Min.Vorbereitungszeit

5 Min.Kochzeit

Dieser knackige Salat ist eine grossartige Ergänzung zu Grillgerichten, aber auch hervorragend als Vorspeise oder als leichter Snack.

Zutaten

2 Portion(en)

Broccoli

Blumenkohl

2 EL

geröstete Kürbiskerne

Karotte

rote Zwiebel oder Schalotte

60 g

Cheddar-Käse

Dressing:

3 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

3 EL

Mayonnaise

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Honig

1 EL

Zitronenschale

1 EL

gerösteter Sesam

2 EL

gehackter Schnittlauch

Nährwertangaben (pro Portion):3952 kJ / 988 kcal

78 gFett

32 gEiweiss

44 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken. Gemüse in eine grosse Schüssel geben.

Schritt 2

Zwiebel in dünne Scheiben und Karotte in Stifte schneiden. Zum Gemüse geben. Gründlich mischen.

Schritt 3

In einer separaten Schüssel Kikkoman Sojasauce, Mayonnaise, Honig, Saft und abgeriebene Zitronenschale mischen.

Schritt 4

Dressing in den Salat geben und vorsichtig alle Zutaten mischen.

Schritt 5

Salat mit gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Schnittlauch und Sesam garnieren.

Rezept-ID: 1127

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken. Gemüse in eine grosse Schüssel geben.

Zwiebel in dünne Scheiben und Karotte in Stifte schneiden. Zum Gemüse geben. Gründlich mischen.

In einer separaten Schüssel Kikkoman Sojasauce, Mayonnaise, Honig, Saft und abgeriebene Zitronenschale mischen.

Dressing in den Salat geben und vorsichtig alle Zutaten mischen.

Salat mit gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Schnittlauch und Sesam garnieren.

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