#Eintöpfe & Suppen #Gemüse

Pilzsuppe

4.5 11 Bewertungen

Gesamtzeit 30 Min.

30 Min. Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)

150 g

Zwiebeln

1 TL

Öl

200 g

3-4 verschiedene Pilz-Sorten (Champignon, Austernpilz, Shiitake etc.)

20 g

Speckscheiben

800 ml

Hühnerbouillon

4 TL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 TL

Zucker

60 g

Sauerrahm

7 ½ 

Stangen Schnittlauch

Nährwertangaben (pro Portion):

637 kJ / 152 kcal

10.9 gFett

5 gEiweiss

4.9 gKohlenhydrate

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Scheibe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel gut anschwitzen bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Alle Pilze putzen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Speckscheiben grob hacken und in einem Topf mit dem Öl anbraten. Pilze hinzugeben und weiter anbraten. Die Hühnerbouillon und die angeschwitzten Zwiebeln zugeben und zum Kochen bringen. Anschliessend mit natürlich gebrauter Sojasauce und Zucker würzen. Die Suppe in eine Tasse (oder Schale) füllen und einen Esslöffel Sauerrahm hinzugeben und mit Schnittlauch garnieren.

Rezept-ID: 416

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce 150 ml Dispenser

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen.

Zwiebeln schälen und in dünne Scheibe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel gut anschwitzen bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Alle Pilze putzen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Speckscheiben grob hacken und in einem Topf mit dem Öl anbraten. Pilze hinzugeben und weiter anbraten. Die Hühnerbouillon und die angeschwitzten Zwiebeln zugeben und zum Kochen bringen. Anschliessend mit natürlich gebrauter Sojasauce und Zucker würzen. Die Suppe in eine Tasse (oder Schale) füllen und einen Esslöffel Sauerrahm hinzugeben und mit Schnittlauch garnieren.

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