Omelette mit Pilzen, Grünkohl und Feta

Gesamtzeit 15 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

5 Min. Kochzeit

Diese einfache vegetarische Omelette eignet sich perfekt zum Frühstück oder Brunch. Serviert mit Kräuterpilzen und einer Beilage aus rohem Grünkohl mit Feta-Käse ist es ein feines und ausgewogenes Rezept.

Zutaten

2 Portion(en)

Eier

1 TL

Butter

1 TL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

1 Prise

Pfeffer

Zum Servieren

120 g

Pilze

1 TL

Butter

1 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

0.50 TL

Pfeffer

2 EL

gehackter Schnittlauch

50 g

Grünkohl

50 g

Feta-Käse

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Olivenöl

Scheiben Vollkornbrot

Nährwertangaben (pro Portion): 2112 kJ / 505 kcal

30.7 g Fett

23.7 g Eiweiss

34.9 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Pilze in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter anbraten, dann mit Sojasauce, Pfeffer und 1 EL gehacktem Schnittlauch würzen.

Schritt 2

Die Eier gut verquirlen, mit Sojasauce und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Butter in einer Pfanne schmelzen. Eier darüber giessen und bei schwacher Hitze zugedeckt braten, bis die Oberfläche fest ist. Die fertige Omelette auf einem Teller anrichten.

Schritt 4

Zitronensaft und restlichen Schnittlauch auf die Omelette geben. Pilze, Grünkohl, Feta und Olivenöl mischen, mit der Omelette und dem Brot servieren.

Rezept-ID: 1096

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Pilze in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter anbraten, dann mit Sojasauce, Pfeffer und 1 EL gehacktem Schnittlauch würzen.

Die Eier gut verquirlen, mit Sojasauce und Pfeffer würzen.

Butter in einer Pfanne schmelzen. Eier darüber giessen und bei schwacher Hitze zugedeckt braten, bis die Oberfläche fest ist. Die fertige Omelette auf einem Teller anrichten.

Zitronensaft und restlichen Schnittlauch auf die Omelette geben. Pilze, Grünkohl, Feta und Olivenöl mischen, mit der Omelette und dem Brot servieren.

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