#Marinaden, Dressings & Dips #Gemüse

Gurken-Melonen-Salat

4.8 14 Bewertungen

Gesamtzeit 10 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

Dieser kühle und erfrischende Gurken-Melonen-Salat ist die perfekte Begleitung für Ihr Sommer-BBQ.

Zutaten

4 Portion(en)

2 

Mini-Gurken (alternativ: Salatgurke)

1 

kleine Melone (z.B. Cantaloupe, Wassermelone, Honigmelone)

200 g

Feta

2 

rote Spitzpeperoni

2 EL

Olivenöl

2 ½ EL

Weissweinessig

2 ½ EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

2 EL

(Thymian-) Honig

Frisch gemahlener Pfeffer

Nährwertangaben (pro Portion):

1’091 kJ / 261 kcal

16.5 gFett

10.2 gEiweiss

15 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Für den Salat Gurken waschen und in Scheiben hobeln. Melone halbieren, Kerne und Fruchtfleisch herauslösen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Feta zerbröseln. Spitzpeperoni halbieren, Kerne und Stege entfernen, die Peperoni waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Für das Dressing 1-2 EL Melonenwürfel, Olivenöl, Essig, Sojasauce und Honig pürieren und mit Pfeffer würzen. Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

Rezept-ID: 868

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce 150 ml Dispenser

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen.

Für den Salat Gurken waschen und in Scheiben hobeln. Melone halbieren, Kerne und Fruchtfleisch herauslösen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Feta zerbröseln. Spitzpeperoni halbieren, Kerne und Stege entfernen, die Peperoni waschen und in Streifen schneiden.

Für das Dressing 1-2 EL Melonenwürfel, Olivenöl, Essig, Sojasauce und Honig pürieren und mit Pfeffer würzen. Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

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#Vegetarisch #Sommer #Schnelle Zubereitung #Marinaden, Dressings & Dips #Salate #Gemüse #Grillsaison

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