Kürbis-Hüttenkäse-Aufstrich

Gesamtzeit 25 Min.

5 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Ein cremiger Aufstrich aus geröstetem Hokkaido-Kürbis, Hüttenkäse und Mandeln. Mild-aromatisch, mit einem Hauch Ingwer und Zitrone, passt er hervorragend auf Brot, zu frischem Gemüse oder für ein gesundes Frühstück.

Zutaten

4 Portion(en)

300 g

Hokkaido-Kürbis

200 g

Hüttenkäse

30 ml

Olivenöl

30 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

20 ml

Zitronensaft

 ½ TL

frischer Ingwer, gerieben

 ⅓ TL

gemahlener Muskat

30 g

geröstete Mandelblättchen

Petersilienblättchen zum Garnieren

Nährwertangaben (pro Portion):

788 kJ / 188 kcal

12.7 gFett

8.6 gEiweiss

11.5 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kürbis in Spalten schneiden, mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C etwa 20 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Hüttenkäse, Ingwer, Zitronensaft, Muskat und Mandelblätter in eine Küchenmaschine geben. Nach Belieben etwas Zitronenschale hinzufügen.

Schritt 3

Den Kürbis und Kikkoman Sojasauce hinzufügen und glatt pürieren.

Schritt 4

Den Aufstrich auf einen Teller geben und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Tipp

Ist der Aufstrich zu dickflüssig, etwas Wasser oder Olivenöl hinzugeben, bis er die gewünschte Konsistenz hat.

Rezept-ID: 1728

Rezept als PDF

PDF herunterladen

Mit Freunden teilen

Verrate uns, wie du das Rezept findest

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die du vergeben willst. Je mehr, desto besser!

In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen.

Kürbis in Spalten schneiden, mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C etwa 20 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

Hüttenkäse, Ingwer, Zitronensaft, Muskat und Mandelblätter in eine Küchenmaschine geben. Nach Belieben etwas Zitronenschale hinzufügen.

Den Kürbis und Kikkoman Sojasauce hinzufügen und glatt pürieren.

Den Aufstrich auf einen Teller geben und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Verrate uns, wie du das Rezept findest

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die du vergeben willst. Je mehr, desto besser!

Mit Freunden teilen

Mehr entdecken

#Vegetarisch #Herbst #Schnelle Zubereitung #Marinaden, Dressings & Dips #Gemüse

Rezeptinspiration

Alles ansehen

1 Std. 30 Min.

Veggie-Bigos – Kabiseintopf aus Polen

30 Min.

Lachs-Ramen mit Pilzen und Ingwer

35 Min.

Auberginen-Ricotta-Aufstrich

40 Min.

Peperoni-Feta-Aufstrich mit Chili

31 Min.

Poulet mit Pilzen und Gemüse

33 Min.

Bratapfel mit Streuseln und Eis

35 Min.

Gemüse mit Kichererbsen und Gewürzen

17 Min.

Omelette mit Räucherlachs und Gemüse

30 Min.

Vegetarische cremige Ramen mit Birne

55 Min.

Lamm-Tajine mit Früchten und Yuzu-Joghurt

1 Std.

Salat mit gerösteten Randen & Ricotta

Alles ansehen

Rezeptsammlungen

Marinaden, Dressings & Dips

Hauptgerichte

BBQ Rezepte

Meal-Prep-Rezepte