Shakshuka auf mexikanische Art

Gesamtzeit 15 Min.

5 Min. Vorbereitungszeit

10 Min. Kochzeit

Shakshuka ist ein warmes Frühstücksgericht mit pochierten Eiern in einer stückigen Tomatensauce. Dieses Rezept für 2 Personen wird mit mexikanischen Gewürzen verfeinert.

Zutaten

2 Portion(en)

1 EL

Olivenöl

Lorbeerblätter

1 TL

gemahlener Koriander

Pimentkörner

0.50 

Zwiebel

0.50 

Chilischote

saftige Tomaten

2 TL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

250 g

gekochte Kidneybohnen

Eier

Zusätzlich:

Frischer Koriander

Avocado

Baguette

1 TL

schwarzer Sesam

Nährwertangaben (pro Portion): 2617 kJ / 625 kcal

24.4 g Fett

28.4 g Eiweiss

67.3 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Gewürfelte Tomaten, gehackte Chili, gemahlener Koriander, Lorbeerblätter und Pimentkörner hinzufügen. Zusammen etwa 5 Minuten braten.

Schritt 2

Bohnen und Sojasauce dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren. Eier darüber aufschlagen. Hitze reduzieren und Pfanne abdecken. Schmoren, bis das Eiweiss milchig aussieht.

Schritt 3

Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen. Mit Avocado, frischem Koriander und Baguette servieren.

Rezept-ID: 1098

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Bohnen und Sojasauce dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren. Eier darüber aufschlagen. Hitze reduzieren und Pfanne abdecken. Schmoren, bis das Eiweiss milchig aussieht.

Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen. Mit Avocado, frischem Koriander und Baguette servieren.

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